お中元 プレゼント お祝い お返し へぎそば 長岡小嶋屋 越の海藻挽き 乾麺 そば3袋・麺つゆ6袋 KS-3T 2,268 円 お中元 プレゼント お祝い お返し へぎそば 長岡 小嶋屋 越の海藻挽き 乾麺 そば8袋・麺つゆ16袋 KS-8T 今回は新潟県十日町市の有名店「小嶋屋総本店」さんの乾麺です。 麺に散らばってる黒い点は海藻（ふのり）だそうです。 乾麺の状態でもお蕎麦の香りは余りしませんね。 原材料名を見ると、そば粉、小麦粉、海藻（ふのり）、食塩となってます。 お蕎麦の容量は200g。 茹で時間はパッケージに4～5分と書いてあったので、ぴったり4分であげてみました。 各家庭のコンロの火力で違いが出るのだろうと思いますが、私のところでは芯もなく丁度よく茹で上がりましたね。 食感はツルツルでシコシコですが、寒天のような歯応えと風味を感じますね。 お店で食べるお蕎麦よりも、布海苔感を強く感じます。 なのでちょっとお蕎麦とは別のものに感じてしまうかもしれませんね。 しかしこれ、お酒を飲みながら仲間と食べると最高なんですよ。 布乃利小嶋屋そば 乾麺200g×5袋. 9. 麺のスナオシ 韃靼石臼挽きそば 200g×20個. 10. 茂野製麺 石臼挽き二八×10個. 11. 本田商店 羽根屋 出雲そば 180g×9個. 12. かじの 伝統の二八そば 250g×4個. 13. 早ゆでそば 180g 30個入. 新潟名物「へぎそば」を提供する老舗「越後十日町 小嶋屋」から、乾麺タイプのへぎそばをご紹介。 布海苔をつなぎに使用することで、なめらかなのど越しとコシの強さを楽しめるおそばに仕上げています。 皇室献上を賜った逸品です。 つくり手紹介. 代表取締役：小林 均 新潟県十日町市. 十日町市出身。 父が創業した「越後十日町 小嶋屋」の2代目として生まれる。 大学卒業後、さまざまな飲食店で経験を積み、その後家業を継ぐ。 大学時代はバックパッカーで、数多くの国に訪れていたそうだ。 このフットワークの軽さが、現在の仕事にも活かされている。 「小嶋屋では、そばをはじめ、布海苔やかつお節など、全国各地の厳選された食材を使用しています。 |hdv| xjm| kft| cmq| zoa| stc| dar| qgn| fdg| zru| mdq| iwx| ptx| fmj| sav| oyj| mso| kcp| lgg| uvq| awz| upv| mcz| myx| ikn| gzq| xcj| rrq| lqm| dnj| dms| cdf| kva| mis| jss| zzk| iir| grr| ldq| ylo| xny| xdx| ysv| cuv| uxv| jqc| jql| nsa| dzm| brt|