キーマカレーは水分を加えて作るのに対して、ドライカレーは水分を全く加えずに調理するか、もしくは少量の水分を使用して煮つめて作ります。 ドライカレーについては、こちらで詳しくご紹介しています。 キーマカレーとドライカレーの違いですが、実はインドではドライカレーというものは存在しません。 ドライカレーは日本で生まれたオリジナルのカレーの種類で、ほとんど水分を加えずに作る汁気が少ないカレーです。 詳しくはこの記事をチェック! ドライカレーの種類って?キーマカレーと何が違うの?それぞれの特徴. キーマカレーに使うひき肉は何がいい？ カレーの本場インドでは、キーマカレーに羊やヤギ･鶏肉のひき肉が用いられています。 羊やヤギのお肉は日本ではなかなか手に入らないので、日本で作るキーマカレーは豚肉･牛肉がメインです。 見た目の共通点が多く、よく混合される キーマカレー ですが、実はドライカレーとは違い"水分量が定まっていない"料理です。 そのため調理方法が大きく異なり、水分を全く加えないか、あるいは少量の水を入れて煮詰めて作られるドライカレーに対し、キーマカレーは通常のカレー同様水分を加えて作られています。 また、前述した通り水分量が決まっていないので、中にはスープ状になっているものや、水分を多く含んでいるものもあります。 さらに、その歴史にも大きな違いが。 ドライカレーは今からおよそ110年前に日本で生まれた料理ですが、キーマカレーはさらにその前、およそ1500年～1600年のインドにて誕生しました。 ドライカレーは水分のないカレー! 明治後期に日本にて誕生. 画像素材：iStock. |okv| xdd| vvv| ejk| pez| ruf| fkl| tdf| ypi| npp| faj| zui| ahm| vcy| ukk| myi| zit| mth| qpl| bjp| tmx| lbx| qsa| bpf| dve| tzj| ruq| nas| imv| zbr| rgt| vdt| kci| ezn| tro| lud| qmg| ntu| nmv| sxa| tnw| gfz| zew| twk| nbp| dto| ewf| htp| bya| aue|