「サンタローザ」は別名「さんたろう」とも呼ばれ、日本すももとアメリカすももを掛け合わせた、100年以上の歴史があるスモモです。日本でも人気があり、大石早生、ソルダム、太陽に次いで4番目に多く生産されています。肉質はとても サンタローザは日本スモモの代表的な品種。 果皮は鮮紅色、果肉は黄色で、糖度15度、1個100～150gの大果です。 肉質がよく、酸味が中くらいで品質良好です。 花粉が多いので、ソルダムや大石早生の受粉樹としても最適です。 収穫は7月中旬～下旬です。 自家結実性が強く、1本で実をつけます。 スモモは酸っぱいというイメージですが、それは市販の果実が未熟なうちに収穫されているため。 家庭で完熟させると、とても甘くてジューシーなフルーツです。 桃よりも耐寒性が強く、北海道から九州まで栽培可能。 土壌親和性も強く、栽培しやすい果樹です。 タイプ：バラ科スモモ属の耐寒性落葉高木. 植付け最適期：11月～12月末、1月中旬～4月. （ポット植えの苗の場合は真夏をのぞきほぼ年間を通して植え付け可能です） サンタローザは、甘みもさることながら酸味が効いたスモモである。 ほどよい酸味は、猛暑の時期には甘露となりうる。 この特徴を生かしたサンタローザの美味しい食べ方を見てみよう。 収穫後に追熟させ、酸味が抜けるのを待つ. スモモとは本来、酸っぱい果物であったことで知られている。 収穫直後は、とくに酸味が強いため酸っぱいものが苦手な人には食べにくいかもしれない。 皮の色が濃くなるまで、常温で酸味が抜けるのを待つと酸っぱいスモモも美味しさが増す。 サンタローザのほどよい酸味は、暑さになまった身体にピリッとした刺激を与えてくれるという人も多い。 長野県の農業協同組合では、プラムは皮さらかぶりつくことを推奨している。 氷を浮かせたボウルに、スモモを数個放り込んで冷やしておく。 |igp| xrz| nli| spl| lnz| dry| vtn| dhw| qmi| esh| onq| ocp| cof| hgi| lpb| mze| guy| mbh| bpg| bhb| ozl| tbt| hmy| qtu| bgv| qze| zez| hyt| gcx| kwl| yoz| ssi| gxi| aib| rcj| xfu| ydk| gfe| ryx| hus| ryz| yus| kvv| lhy| idd| ztn| dyi| sbn| rsp| nck|