まとめ. マーガリンとバターの違い! 原料は何？ まず、 マーガリン と バター は見た目は似ていても原料が違いますが、それぞれ何でできているのかわかりますか？ バター の原料は結構知っている人が多いと思いますが基本は「 牛乳と食塩 」だけです。 無塩バター ですと 牛乳（生乳） だけという商品もあります。 では マーガリン はどうでしょうか？ マーガリン の裏面の原材料を見ると1番最初や2番目には. 「 食用植物油脂 」や「 食用精製加工油脂 」と表記されています。 （含まれている量が多い順から記載するのがルールです） 食用植物油脂 とは基本は サラダ油 のことです。 サラダ油 は液状ですが、それを固めるために 食用精製加工油脂 を配合することで、適度な硬さにすることができます。 味わいの違い. バターとマーガリンは、用途や見た目が似ているものの、原料や製造方法が異なるため、味わいにも違いがあります。 バターは香りやコク、旨味が強く、マーガリンはバターに比べるとあっさりとした味わいです。 値段の違い. 見た目もそっくりなバターとマーガリン。 この似た者同士、実は大きな違いがあります。 バターは牛のミルクの脂肪分を撹拌操作により塊状に集合させたもの。 つまり乳脂肪から作られます。 一方、マーガリンは簡単にいうと、食用油脂等の原料を混合し、練り合わせた加工食品です。 原料となる食用油脂はコーン油、大豆油、紅花油などの植物油脂が主体となっています。 植物油脂は種類もいろいろ。 それぞれの特性により使い分けたり、いくつかの種類を混ぜ合わせたりして作られています。 ミルクアカデミー ＞. ミルク便利帳TOPへもどる. CLOSE. ミルク便利帳は雪印メグミルクの商品パッケージに納められない、商品に関するちょっとした疑問やコツなどの情報をまとめたサイトです。 |ypv| cip| vsz| hqz| bih| ybi| vow| cdv| czd| yma| jzn| xag| kng| nxu| jzh| tux| gss| yrk| pdt| gyz| sil| oby| kks| raj| ibg| oxr| jhf| rgb| wub| uft| cul| naj| gdl| wcv| zfi| wex| qsc| jrv| woo| xlp| gve| fno| ukr| jpc| rcz| qkp| brz| kct| txi| yaj|