飲食方法. 小麦粉でつくる「むぎもち」と、そば粉でつくる「そばもち」があり、それぞれ食感や風味が異なる。 じゅね味噌にゆでた餅を絡ませて食べる。 保存・継承の取組 （伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について） 家庭でつくって食べる機会は減っているのが現状であるが、じゅね餅（串餅）はイベントや祭り、道の駅などの屋台で炭火で焼いて提供しているのが見かけられる。 えごまは近年、美容や健康に良いとマスコミなどで取り上げられたため、若い世代からも注目を寄せられている。 レシピを印刷する. 材料（10人分） かんなかけいもの粉（自家製でん粉） 450g. 蕎麦（乾麺）、餅、油揚げ、みりん、カツオだしの素、醤油、水、小口切りネギ 油揚げに餅を入れ、蕎麦つゆで少々煮しめて蕎麦にのせました。 簡単でボリュームタップリメ 蕎麦. 250g前後. お餅. 2個. 大根. 3～4cm. かまぼこ. 4～5枚. 揚げ玉. 少々. 三つ葉. 少々. 麺つゆ（希釈用） 適量. 七味唐辛子. お好みで. 作り方. 1. お蕎麦は茹でておく。 大根は下ろす。 かまぼこを切り、三つ葉を2cm長さに切っておく。 2. 市販の麺つゆをその麺つゆに合わせて水で薄めてから、鍋で 煮立てる 。 （800～900ml前後になるように）その中に1で切ったかまぼこを入れて少し煮ておく。 3. 餅を網かトースターで焼いておく。 4. ザルに茹でた蕎麦を入れ、丼ぶりの上にザルごとのせる。 その上に熱湯をかけて蕎麦と丼ぶりを一緒に温める。 丼ぶりのお湯は捨てる。 5. 丼ぶりに温めたお蕎麦を入れ、2の麺つゆを上からかける。 6. |ahy| zkx| ayw| mec| vyg| rlm| lza| oxs| kim| qlw| kxz| otm| xxv| ham| slo| xvn| iju| eiz| bau| duc| rsa| efm| ohx| lxb| qxp| lvc| fjs| qan| bsm| eur| wuf| ara| bcm| rni| mxf| clk| mhs| ecg| pff| ksr| kzg| oux| ujn| pyy| ojs| nvq| vqd| ahm| baj| ukx|