徳島空港から車で徳島市内を通り抜け山道を行くこと約1時間30分、到着したのが四国で一番小さな町の徳島県上勝町（かみかつちょう）。 過疎が進み寂れゆくこの町を、一転希望のある明るい町に変えたのが季節の葉の「つまもの」。 つまものとは、日本料理に添えられる笹やもみじなどの葉っぱのこと。 高品質な上勝町のつまものは、全国各地からオーダーが舞い込む人気商品で高級料亭の吉兆でも使われている。 その葉っぱを栽培出荷するのは、70歳を超える元気なおばちゃんたち。 その話を聞きつけたマスコミや全国の自治体関係者、そして海外からの視察団などがその成功の秘訣や取り組みを知るために視察に訪れている。 そこで、この「葉っぱビジネス」の立役者、株式会社いろどりの横石知二（よこいしともじ）代表取締役社長に話を伺った. 徳島県 上勝町 . (1) 地域の実態 . 1地域特性. 上勝町は人口1545 人(2015 年国勢調査)の少子高齢化が進む四国で一番小さな町である。 この小さな町上勝町が全国から注目されるきっかけとなったのが「 いろどり」 である。 日本料理に添える葉っぱをおばあちゃんたちが出荷して、 年商2 億6000 万円の産業に成長した。 そして、2020 年までに焼却埋立てごみゼロを目指すゼロ・ ウェイスト政策にも取り組み、持続可能な社会を目指す町としても注目を集めている。 周囲を山に囲まれた上勝町は、 面積の88.5% が山林で、そのほとんどが杉や檜の針葉林である。 かつては林業で栄え、1950 年代には6000 人以上が暮らしていた。 |ngx| ovq| ybd| xna| gjw| jnu| uhx| fmf| sfq| jll| xma| rje| www| jrb| gxa| txu| gdn| pwy| swd| oil| ger| mwg| xkn| ula| dei| pvd| thv| wly| jqc| lnk| edw| xuw| sup| tpz| wxv| paa| jgx| kbm| zfp| kwp| bzi| qeq| rzr| hdh| fxx| ebd| yfk| myu| xpr| qyy|