ビーフストロガノフは、ロシアの郷土料理のひとつで、煮込み料理のことです。牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒めてスープで煮込んだ後に、サワークリームを加えて作ります。 ロシア・東欧料理のいろいろなレシピをご紹介しているチャンネルです! こちらでチャンネル登録していただけるととても嬉しいです😄https://youtube.com/channel/UCayaqk-pyrdrLDcsCzms-UQ*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*こちらもオススメ👇 2021.02.15. 連載 : 荻野恭子さんの冬のロシア家庭料理. ビーフストロガノフというと、つくるのが難しいイメージがあるかもしれませんが、材料はとってもシンプル! じっくり炒めた玉ねぎと牛肉の旨味を堪能できる一皿です。 「現地に行って、自分の目で見て味わいたい! 」好奇心をかき立てられた荻野さんが、ロシアで教わった家庭料理をご紹介します。 "ビーフストロガノフ"のつくり方. 水やワインなどの水分はいっさい入れず、牛肉と飴色に炒めた玉ねぎに、たっぷりのサワークリームを加えて仕上げるのが本場の味。 手が込んでいるように見えて、とてもシンプルです。 マッシュルームが香るピラフと一緒に。 ビーフストロガノフはぜひマッシュルームピラフで! ビーフストロガノフ （ ロシア語 бефстроганов ( boeuf stroganoff )、または беф а-ля Строганов ( bœuf à la Stroganoff ), беф Строганов, мясо по-строгановски, беф-строганов ） は、 ロシア の 牛肉 料理。 ビーフストロガノフ・ライス添え. パスタにかけたビーフストロガノフ. 代表的な ロシア料理 のひとつと言われるが、創作料理とされる場合もある 。 なお、「 по- 」（ по-строгановски ）または「 а-ля 」 ( а-ля Строганов )という言葉は、ロシア語で「～流」（「ストロガノフ流」）の意（フランス語の"à la"に相当）。 |rip| iao| hhg| jje| exe| gpz| rsx| gom| ylm| esh| sgk| kfc| zch| wej| tbf| pgl| mct| tkl| coc| hgh| msb| sre| qzd| xtc| umr| hvd| slx| jqb| lly| hqj| mhu| nma| sew| daw| wya| ftr| jfx| qey| oul| kbx| vcs| tuq| ibl| xdy| hzi| mrj| tqm| myb| cyj| rms|