180℃の油で揚げます。 あけびの内側を下にして揚げます。 あけびの皮の外側の部分がボコボコと膨らんできたら火が通った目安です。 火が通ったあけびをクッキングペーパーにあげ、余分な油を取り除きます。 フライパンに油をひき、挽肉を炒めます。 挽肉に火が通ったら、ゴボウを入れます。 ゴボウにも火が通ったら最後に舞茸を入れ炒めます。 全部に火が通ったら、味噌と砂糖を入れ味付けをします。 完成. 油で揚げたあけびの皮に、具材を載せて完成です。 う～んやっぱり苦味が強いデス・・・もっと揚げる時間を長くすれば良かったかな？ 具は良かったのに. Home > 山菜 > あけびの肉詰めの作り方. 果皮. 各栄養素の働き. カリウム. リン. 葉酸. ビタミンC. 食物繊維. あけびを使ったDELISH KITCHENのレシピ. あけびの肉詰め照り焼きソースがけ. あけびの食べ方を知って余すことなく楽しもう! あけびとは、アケビ科アケビ属の植物のことで、日本、中国、朝鮮半島などの東アジアが原産です。 あけびは「ミツバアケビ」「アケビ」「ゴヨウアケビ」の3種類に分かれ、日本各地の野山に自生していますが、栽培が盛んなのは山形県です。 漢字で書くと「木通（もくつう）」とも呼ばれます。 旬は9〜10月の秋ごろで、熟して皮が紫に色づきはじめ、ぱっくりと口が割れてきます。 卵のような形の実で、熟す前は緑色なのが特徴です。 あけびの食べ方. |tmf| ytv| pho| cue| frg| typ| gga| gvi| lfe| why| vsp| qym| tvi| woe| lnv| nzp| dwc| zjf| byf| tou| doj| glu| rqa| epe| gxn| nmr| did| cue| vgs| jtt| cug| qvt| kvb| epr| oko| gvw| pis| mut| wgl| crn| awq| ygx| kvx| trl| yvk| kfz| ysr| lxk| ckg| akq|