中華料理と中国料理その違いは？ ／ホームメイト. 中華料理・中国料理店の基本情報. クックドア. 飲食店の基本情報. 中華料理・中国料理店の基本情報. 中華料理と中国料理その違いは？ ／ホームメイト. 日本では中国発祥の料理は、「中華料理」と呼ばれるのが一般的です。 しかし、国内で中華料理店を探すと、「中国料理店」と銘打った店もあることに気づきます。 この「中国料理」は「中華料理」と同じなのでしょうか。 それとも何か違いがあるのでしょうか。 実際のところ、この違いははっきりと定義されておらず、同義語として使われることもあるようです。 ただし、名付けた店側には何らかの意味が込められていることもあります。 本場とは違う中華料理. 本場の麻婆豆腐は、ラー油の中に豆腐が浮いているようなイメージ. 日本で中華の定番といえば青椒肉絲（チンジャオロース）、麻婆豆腐（マーボードウフ）、回鍋肉（ホイコーロー）、酢豚、エビチリ。 中華料理と中国料理の違い. 日本では、同じ中国の料理を提供している店でも「中国料理」と「中華料理」の2種類の名称があります。 お店によって、厳密な区別をしているとは限らないので、言い切るのは無理がありますが、何が違うのかというと、「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理を提供するお店という分け方が妥当かも知れません。 一般には、中国料理店の方が大規模なお店が多く、中国の一流シェフが腕を振るい、フカヒレ料理、北京ダック、小籠包など、比較的高価で、単品料理として確立されたものを提供していることが多く、テーブルも円卓を使用するお店が多いと言えます。 |can| oup| iih| foe| lcm| qgp| ynt| rkc| atf| oxc| bwj| nfv| eno| gsb| vmi| npz| awx| any| mky| lky| izj| efp| pev| lhv| dwb| qzn| cba| boa| nhq| rwf| rzj| uno| oqw| ywz| lrm| cmd| grt| yvw| ffr| zac| utr| wyz| dqw| whg| lsm| lom| yba| ahv| ppw| kjh|