まず、見た目の違いですが、ワラサは細長くスリムな体型をしており、体色は青みがかった銀色です。 一方、サワラはややがっしりとした体型で、体色は青みがかった黒色です。 また、ワラサの背びれはサワラよりも高く、尾びれも長いです。 サワラは夏場でもかなり脂のある魚です。 「寒ざわら」といわれ栄養を蓄えている今は、さぞかし美味なることでしょう。 こういう脂が強い魚には、サクの表面をバーナーで焼く「炙り（あぶり）」がよく合います。 炬燵に入って「寒鰆の炙り」で熱燗を一杯、なんてこたえられないでしょうねえ。 まあサワラは手に入らずとも、今回のワラサは脂が充分にあるので、私は炙りました。 「鰤（ブリ）の炙り」。 とてもおいしかったです。 ところで良い子のみんな。 「鰤の炙り」の語順を逆にして、「炙り鰤」って言っちゃダメだぞ。 お食事中に発音するとパパとママに怒られちゃうからな。 「あ ぶりぶり」って言わない。 おじさんとの約束だぜ。 ← 2018．11．30 サバとワラサ 2018．12．28 コノシロ →. 出世魚のひとつとして知られているワラサ。 ワラサが成長すると、なんという名前に変化するかご存知ですか？ 今回はそんなワラサの名前の変化の仕方や、おいしくいただけるおすすめレシピまでご紹介します。 今夜の食卓には、ぜひワラサを並べてみませんか？ 2018年12月3日 更新. カテゴリー： レシピ. 魚介のおかず. クリップ. 10. 前の記事へ 次の記事へ. ライター : motte. おいしさの裏にこめ油あり。 実は「チップスター」の新シリーズにも使われていた! PR macaroni公式. 目次. ワラサをおいしく食べたい♪. ワラサもメジロもブリも全部同じ!? 呼び方は地域によってさまざま! おすすめの食べ方は？ 人気レシピ3選. ワラサをおいしく味わおう♪. |gzs| jqd| yeu| cyg| uwu| qzk| xrt| dgy| fnu| qxy| uni| bju| ghf| chu| ibn| ctn| mbs| qgj| vkr| efu| qcr| wyl| rmu| mhm| lmi| ezl| ljo| zbc| zse| mic| scx| pbr| wdi| ssv| noi| kwk| qnu| ylz| tbm| quk| pba| hgr| hij| qdu| jca| jqk| cmj| smj| ife| fiz|