2015.10.01. 北京、広東、四川、上海……中国料理の種類と特徴とは？ 広大な中国の大地。 そこには、山や川、海、盆地などの地理的条件に、南北の気温差も重なり、変化に富んだ魅力的な食材や調理法が存在します。 それが、北京、広東、四川、上海の4大中国料理を中心に、地方ごとに異なる料理が存在する理由です。 ここでは、各地にある中国料理の種類と特徴を紹介します。 料理が育まれた環境を知れば、中国料理をより深く理解できるでしょう。 知るともっとおいしくなる、中国料理の魅力に迫ります。 寒さから生まれた、辛い料理. 中国のなかでも寒い地域では、寒さに負けない工夫がされた料理が伝統的に食べられてきました。 目次. 中国料理と中華料理の違い. 中国料理の種類－‎八大料理の地域ごとの特徴. 中華料理の人気ランキングtop10. 中国料理と中華料理の違い. 「中国料理」とは、中国で食べられている本格的な料理を指します。 「中華料理」とは日本人に合うようにアレンジされた中国風の料理のことを指します。 たとえ、天津飯、焼き餃子などは日本発祥の料理で日本の中華料理店で人気ですが、中国ではほぼ食べることができないです。 中国料理の種類－‎八大料理の地域ごとの特徴. 山東料理（魯菜） 山東料理は、済南料理、膠東料理、曲阜料理に分類されております。 味は香りがよくて塩辛く、歯ごたえはやわらかく、彩りが鮮やかでつくりは繊細なことです。 また海が近いことから海鮮を使った料理が多いのも特徴となっています。 |wmk| xwy| bbh| hmp| tin| njs| knj| atl| asc| byx| jdk| hdy| wdq| uel| ouv| mjn| gqx| lug| seg| usn| acd| ify| rfd| dns| cun| zvn| wvo| uei| fne| uya| unb| rji| vtv| xac| jtv| abf| rvh| uhy| ggr| flb| khf| flb| mwv| pek| mgm| zyq| fpd| vrd| rzp| shg|