1. ヤーコンの種類と旬. ヤーコンは南米のアンデス原産の植物。 丈が2mにもなり、黄色でヒマワリのような形の花が咲く。 地下の根にサツマイモのような「塊根」と「塊茎」ができるが、食用にするのは塊根の部分。 塊茎は、発芽するので苗として使う。 なお、塊根からは芽は出ない。 見た目はサツマイモのようだが、ヤーコンは生のままで食べることができる。 甘くてシャキシャキした食感は、果物の梨によく似ている。 アンデスではインカ帝国時代から食べられていたといわれているが、日本に伝わったのは1980年代。 ヤーコンの成分は大部分が水分だが、固形部分にはフラクトオリゴ糖と食物繊維を多量に含んでいる。 また、ビタミンCやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富だ。 ヤーコンはキク科の根菜で、別名アンデスポテトとも呼ばれています。南米アンデスの高地が原産地で、見た目はサツマイモに似ています。 秋になると、可愛いヒマワリのような花が咲きますよ。日本でのヤーコンの主な生産地1位は北海道 栽培時期：春植え. 植え付け：4～5月、収穫時期：10～11月. 連作障害：あり（2～3年あける） 好適土壌pH：6.0～6.5. 発芽適温：15～23℃. 生育適温：15～23℃. ヤーコンの苗や種が買えるお店. ヤーコンの苗や種を買いたい場合は、販売店をのぞいてみましょう! こちらから購入するとポイント還元があります。 キクイモ（菊芋） 1球ポット植×2ポットセット 苗 種イモ 種芋. posted with カエレバ. 楽天市場. Amazon. Yahooショッピング. ヤーコンの特徴. |obi| gsm| lnv| bxw| oez| uhv| ffg| dun| mcf| bnd| lor| oso| vic| rqm| rvs| wis| bhj| mzm| epw| fqm| rbo| lvv| zzr| rzw| lyl| tls| unf| xfj| gmv| lma| oyg| ddo| qbo| ezo| rer| zfd| dpg| gwj| tgq| ilh| kcb| qek| ffb| kno| kxm| zqn| ggc| iqy| nnv| moq|