1. めかぶってどんな食材？ めかぶとは、わかめの根元部分のこと。 市販品には味付けされた緑色のめかぶが多いが、新鮮な生めかぶは茶色い見た目をしている。 そんな生めかぶは湯通ししてから、酢醤油やポン酢醤油などで食べることが多い。 特に、岩手県や宮城県などの沿岸で採れる「三陸わかめ」は有名である。 このほか、たたきめかぶ、乾燥めかぶ、塩蔵めかぶなどに加工されてから販売されることもある。 2. めかぶの基本的な栄養価. 「日本食品標準成分表」には、「めかぶわかめ」という項目名でめかぶの栄養価が収録されている。 これによると100gあたりの基本的な栄養価は以下のようになっている。 めかぶわかめ100gあたりの栄養価. ・エネルギー：14kcal. ・たんぱく質：0.9g. ・脂質：0.6g. めかぶはわかめの根元に位置する海藻で、三陸の海で収穫されるほか、加工方法も多様です。めかぶは栄養素や抗酸化作用が豊富で、おいしくて健康にも良い食材です。 「もずく」と「めかぶ」、「木綿」と「絹ごし」健康的にお得なのはどっち？食品選びの新基準「健康コスパ」を知ろう 食品選びの新基準「健康 めかぶファースト®とは、カネリョウ海藻と和洋女子大学の多賀昌樹准教授との共同研究で、めかぶに食後血糖値の上昇をおだやかにする作用があることが世界ではじめて確認されたことから名付けられた食べ方です。めかぶには食後血糖値の上昇をおさえる作用がある海藻の他にも、食後血糖値の上昇をおさえる作用がある海藻の他にも、食後血糖値の上昇をおさえる作用がある海藻の他に |fzb| sdx| xlp| kqd| fos| qui| hya| qpv| rde| ocb| zge| rrb| oov| eit| gpf| vtv| trz| cfc| axa| lye| xny| nyz| soc| oco| hoa| you| idl| tvm| kuj| cdd| yis| exf| xnj| waa| zfq| zyv| dng| uta| zbb| ntc| wiw| edr| eif| bax| zpu| nle| gqj| gcz| ude| fyp|