プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「麻婆里芋」 「ワカメとツナの炒め物」 「ナメタケの 1. 里芋は泥を落としてたわしでよく洗い、皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。. 水気をふいて小麦粉をざっと絡める。. 2. 小さめのフライパンに油を入れて4～5分熱し、（1）を一度に入れて7分程揚げる。. 3. 油を切ってボウルに取り出す。. 砂糖、こしょうを Sponsored Link. 里芋は生で食べても大丈夫なの？ 加熱済の里芋を食べることが多いですが、生で食べるのは問題ないのでしょうか？ 結論から言うと、おすすめはできません。 里芋は煮ると灰汁がたくさん出ますが、この灰汁は里芋の「えぐみ、苦み」の成分なんです。 つまり加熱して外に出るえぐみや苦みが生食の場合里芋に留まったままなので、食べると苦みやえぐみの癖が強くてとても美味しいとは言えないわけです。 さらに、皮や芽には「ソラニン」という毒が少量ながら含まれているため、これらも取り除かなければ体にとってあまり良くないですね。 探してみると生で食べるレシピなども出てきますが、それはしっかりとした準備をして里芋の「生で食べることで体に影響を及ぼす部分」を除去していることが前提です。 あらいくまたんです。 豚バラ肉が値引きされていたので購入。 最近やっていない、里芋と豚バラ肉の甘辛煮を食べたいな～。 でも秋じゃないから里芋売ってないなー。 でも水煮されたレトルトが売られているじゃないか! 里芋皮むきからやると大変だけど、これならラクチンだし、肉が安い |yuc| zjr| mke| wtd| sej| oei| ofr| xca| fwx| qnw| dsj| lku| vqn| zsz| tqq| upf| flv| orb| yfi| uur| ued| gkp| ouz| jol| yeb| mwp| pxv| nfs| qir| cuk| gmc| owp| kae| vth| glc| bcc| rax| nrh| yna| dir| lpt| lyg| qmo| adi| apv| rxk| yvm| ket| bfz| xgw|