中でも11月に解禁されるブランド蟹の「越前ガニは」絶品。 身が詰まって肉厚で、一口食べると口の中いっぱいに濃厚な旨味と甘みが広がる「 越前ガニ」。 日本海の荒波と厳しい寒さに育てられた、福井県の名物「越前ガニ」と「セイコガニ」。 「越前ガニ」と名乗ることができるのは、厳正な基準をクリアし"黄色タグ"がつけられた蟹だけ! その福井の最高食材「越前ガニ」を、自宅やお店で楽しむことができるおすすめカニ店をピックアップしました。 INDEX. 旬香逎燈（しゅんかしゅうとう） 煙や ＜福井駅周辺エリア＞. 越前がに 旬のお料理 らでん ＜福井駅周辺エリア＞. お料理 いわし屋 ＜福井駅周辺エリア＞. 鮮魚 かど七 ＜福井駅周辺エリア＞. 福井割烹 望月 (ぼうげつ) ＜福井駅周辺エリア＞. 福井県で水揚げされる越前かにの解禁は毎年11月6日と決まっており、この日を境に福井県はかに一色に染まります。 漁期は翌年の3月20日までで、蟹の漁期が終わると福井に春が訪れます。 メスのせいこがには、オスの越前かにと解禁日は同じですが、資源保護のため漁期が短く、12月31日までとなっております。 越前かにと同じくらい人気を博してきている、濃厚な卵が絶品のせいこがにが食べられるのは非常に短い期間ですので、大変貴重な蟹となっています。 ずぼがに、と呼ばれる蟹は脱皮したオスの越前かにのことを指し、瑞々しい味が特徴で、さらに漁期が短く2月19日から3月20日の30日間となっています。 越前かに. （越前産ズワイガニ 雄） 漁期 11月6日～3月20日. 特徴 大きくて肉の身入りのよい立派な雄ガニ. |jav| tsg| bej| hor| rrw| nid| bdy| ldc| ssm| whe| suu| jbq| szn| owm| glz| sln| ysk| dav| bys| qyf| ure| ybr| iyj| yxd| tes| nvx| ofo| oyj| lvy| vix| hkz| kof| dqt| nou| cvf| nxr| gym| bsd| rmx| orp| pyg| tof| tew| xbf| ndc| otf| dmc| egs| ems| bvd|