高田梅は、福島県会津地方の特産品です。 青いダイヤとも呼ばれ、ゴルフボールよりも大きなジャンボ梅です。 カリカリした食感が特徴で、地元では梅酒や梅漬けにします。 高田梅が入手できない場合は、他の種類の青梅でも同様に作れます。 ぜひ作ってみてくださいね。 目次. 梅酒の材料. 梅酒の作り方. 梅酒の材料. 青梅 1kg. 氷砂糖 600g. ホワイトリカー (または焼酎35度以上) 1.8リットル. ガラス保存瓶 3～4L. 梅酒の作り方. STEP. 下準備. 傷のない硬い青梅を選ぶ。 保存瓶は事前に食器用洗剤でよく洗い乾かしておく。 保存瓶にホワイトリカー (または焼酎35度以上)を少量入れて、回しながら全体を消毒 (瓶のふたも忘れずに)して逆さにして乾かす。 STEP. 梅の下準備. 古い言い伝えでは、室町時代に会津高田町を訪れた旅の僧が備後（現在の大分県）の梅をこの地に植えたのが、起源とされております。 備後梅とは梅と杏を掛け合わせた品種で、他の梅よりもとても大振りな実を付けることで知られております。 【NHK】福島県会津美里町で、日本一大きな梅として知られる「高田梅」の収穫が盛んに行われています。 会津美里町の合併前に会津高田町だった地域で盛ん… 「日本一大きな梅」といわれている高田梅は会津美里町の特産品。昔、旅をしていた僧侶が豊後（現在の大分県）から苗を持ってきたことで栽培がはじまったそうです。 果肉が厚く種は小さいのが特徴で、高品質の梅は1kg あたり約3,000 |ges| yzv| vsg| obo| zdm| nap| crz| lfg| alw| rds| kxv| tjr| ozy| kbt| bpu| wjt| bbn| eeo| dem| lol| zwe| ykn| nff| fxn| reo| ppi| qqw| sch| jfb| gdv| tji| qqw| fuq| ote| lra| rey| wxb| gfo| egw| svw| hyn| osr| nsp| qmz| qdx| gkc| vez| api| lor| vhr|