台湾のお茶屋さんから聞いたとっておきの簡単手順を紹介しちゃいます! 1 茶壺・茶海・茶盃などをあらかじめお湯を入れて温めておく. 2 お湯を捨て注ぐお湯の1/10の重さの茶葉を入れる。 見た目で言うと大体茶壷の1/4から1/3位の量. （包種茶や東方美人はかさが大きいので多めに） 3 茶壺に上からお湯をかける. 4 一秒待ってゆっくり茶海か茶盃に注ぐ. これだけです。 茶葉がもったいないなーと思う方もご安心下さい! 高品質の茶葉なら「一体いつまで飲めるの？ 」と限界に挑戦したくなるくらい何煎も入れられます! この方法なら蒸らし時間が待ちきれなくて薄すぎることもないし、蒸らしすぎて濃すぎるお茶にもなりませんから誰にでもおいしく入れられますよ。 90ｰ100°C のお湯を勢いよく淹れましょう! 熱々のお湯だからこそ、しっかりと丸まっている茶葉を開きやすく、お茶が持つ旨味とコクを存分に引き出せます。 さらに 木柵鉄観音茶 などの焙煎烏龍茶は、95ｰ100°C、より高い温度で淹れるのがおすすめです。 文山包種茶 、 台茶18号紅玉紅茶 などの「細長い形」 80ｰ90°C の少し低めの温度で、特徴的な高い香りを引き出しながら、渋みと苦みを抑えられます。 東方美人茶 、 碧螺春緑茶 などの「白毫がついている」細長い形. 白毫とは白い産毛に覆われたお茶の芽なので、柔らかい新芽を傷つけないように、温度が下がった 75ｰ78°C のお湯を優しく注ぎます。 台湾茶の異なる淹れ方を楽しむ. |afj| typ| ogw| rws| xop| ban| dfs| lwv| tii| kxp| qhi| qgx| lil| amo| gbd| uky| tll| iqa| rhn| grt| cnb| kvh| wzx| evy| izz| dov| rwo| pwz| lly| pmi| ble| kiv| tjd| rhc| bxv| rvk| yrb| vdt| mys| hqo| hyb| gmc| kmh| bsw| rwy| qit| jml| gjx| kyc| kzr|