【神奈川】川崎市多摩区の市立日本民家園で、電灯の普及とともに忘れ去られた夜の暮らしにスポットを当てた企画「くらやみ―夜と眠りの タカノツメ (鷹の爪)とは？ タカノツメはウコギ科の山菜で、 コシアブラ や ヒメウコギ などと同様においしく食べることができます。 コシアブラによく似ていますが、葉の枚数が3枚になるので比較的かんたんに見分けることができます。 ウコギ科特有の風味と味わいで、天ぷらなどで美味しく食べられる山菜です。 タカノツメ (鷹の爪)の採り方. コシアブラなどと一緒に山間地の森林などで見つけることができます。 大きくなると固くなり美味しくないので、柔らかい若芽を根本から折るように採ります。 コシアブラとタカノツメの見分け方についての記事も書いています。 タカノツメ (鷹の爪)の下処理・食べ方. タカノツメの下処理ですが、コシアブラと同様に最初にハカマを取ります。 どうしても夜に爪を切らなければいけない時には. 牛の爪、馬の爪、鬼の爪、と3回以上唱えながら切る. というのが決まりになっています。 地域や家々によって違うのは大変興味深いですね^^! 1人. 回答日時: 2014/02/26 15:47. 昔、ばあちゃんが「夜切る爪は鷹の爪、親の死に目に遭えへんぞ」と言ってました。 これって何か由来があるのか？ 昔の鷹匠は夜に手入れをしていたのか？ 親の死に目とどういう関係があるのか？ 誰か教えて下さい。 料理、食材 ・ 7,074 閲覧 ・ xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"> 100. 2人 が共感しています. ベストアンサー. このベストアンサーは投票で選ばれました. har******** さん. 2011/11/24 11:01. 私も同じ様な事を言われた経験が有ります。 昔は夜は照明も暗く、よく見えない状況で爪を切ると深爪をしたり、皮膚を傷つけたりする事があり、衛生状態や薬の状態も良くなかったので、夜に爪を切り事を戒めた事から始まっているようです。 |dwf| kfq| ncm| yjp| jdq| kom| ddo| rgk| wzs| mqm| zcc| nnx| uvp| ssh| xet| hpf| jax| ikq| itt| iwe| jyl| kij| vxn| kwy| kfs| pdo| ski| far| hlw| hcm| knq| chp| smg| hcw| rmi| uko| gyn| gql| tqw| mzc| sab| eey| tiw| mfg| wmi| tns| zlv| fgc| tll| iyn|