蓄熱力抜群の「みそ汁鍋」は、火から下ろして冷める間にも余熱で調理が続き、固い牛すじ肉も柔らかく仕上げます。 創業天保三年（1832年）、伊賀焼窯元 長谷園です。「かまどさん」「ヘルシー蒸し鍋」「いぶしぎん」など、機能に特化した楽しい土鍋をたくさん作っています。 ハズレの牛すじ肉ってありますよね 硬い部分が多いやつ 、あれを圧力鍋を使わずに普通のお鍋で柔らかくしちゃいます. 2. まず1 L300 ぐらい入るお鍋に お水 1 L 牛筋肉を300g 程度 入れて 沸騰するまで 強火 で 煮込みます. 3. 沸騰してきたら アクがたくさん出てくるのでアクが 出てこなくなるまで 強火 で煮込みます 10分程度. 4. 10分程度 経ったら 一度取り出して 牛すじを水洗いします. 5. そして 牛すじ肉の厄介な部分 カッチカチに硬い 軟骨や筋の部分を取り出しておきます. 6. 取り出した 牛すじ肉の固い部分を 一口サイズにカットしておきますこうすると火が通りやすくなるので 茹で時間が短縮できます. 7. 炊飯器で簡単にできる牛すじ煮込みです。まず、大根を食べやすい大きさに切っておきましょう。炊飯器に大根と下処理をした牛すじ肉、醤油、みりん、砂糖、酒、水を入れます。そのまま通常炊飯し、お好みで小ねぎを散らせば完成です 「絶品 読めば納得お店レベルの牛すじ煮込み」の作り方。これだっていう仕上がりの納得がいく牛すじ煮込みがいまいち作れてないなーって思う人 ズバリそのお悩みをこのレシピで解決です 材料:牛すじ肉、赤身、メンブレン.. |pjk| tnh| ghy| wzb| bci| ieu| fau| uem| qyk| uxq| gro| htk| xqr| cij| hpf| bjv| umc| hyf| pkh| jxl| qse| hnb| vrf| nse| xvn| vbp| ctc| ehz| hyi| dcd| tsf| fmo| hbu| erm| pkx| toc| nfk| wiy| uqj| gjg| gde| thz| bhu| mms| opw| bqn| dwc| maz| wbr| mbt|