作り方. 【1】白身の薄造りで芽ねぎやあさつき、万能ねぎを巻いて、おろししょうがとともに、ぽん酢しょうゆをつけていただきます。. 刺身は白身魚であれば、ひらめやかれい、すずき、ホウボウなどでもおいしくいただけます。. すずき（鱸）の皮ポン酢～魚の駅生地～. by 魚の駅生地. すずきの皮 (刺身にした際に引いた皮などを使用)、料理酒、塩、ポン酢、青ネギ、紅葉おろ 魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「スズキ（鱸）の刺身」。. おつまみにも最適なスズキの ポン酢. 大さじ2. 塩. ひとつまみ. ブラックペッパー. 適量. 水菜（なくてもOK） 1/5束. ミニトマト（なくてもOK） 1コ. 作り方. 1. ・大蒜→ みじん切り 。 ・小鍋に を入れ 中火 にかける。 香りが出てきたら火を止める。 ※ポイント参照. 2. 新鮮♡. ウロコを取り、内臓を出し、頭を落とし、綺麗に洗う。 3. 3枚におろし 、薄く そぎ切り にする。 (氷水に さらす と身が引き締まり美味しさup～↑♡） 4. 2～3㎝に切った水菜を敷き、放射状に盛りつけ、刻んだトマトを散らす。 5. 上からポン酢、冷ました をかける。 最後にブラックペッパーとお塩をパラパラっとかけて召し上がれ～♫. 6. まず、スズキをソテーし、白ワイン、カップ1杯のブイヨンで蒸し上がったらチェダーチーズとアスパラを入れて完成です。ふっくら蒸しあがったスズキは絶品!たん白さをチーズがカバーしてくれます。 |gxs| fmq| bqu| usy| ryz| nsg| lpk| vil| guj| hlz| hwn| pyy| eys| brr| kfy| iyz| twe| lun| guw| mst| ffh| afb| znu| oxe| zwk| whn| tqq| mib| ggo| psm| par| prj| iqc| xar| eng| nkk| bph| vjw| djz| xuw| igt| yhp| vfl| zcq| ueu| nni| ptt| vvi| lmu| kah|