毛ガニは名前の通り体中に毛がたくさん生えているのですが、なぜ毛が生えているのかは確実には分かっていないのですが、毛の動きにより水の流れを感じて周囲の気配を敏感に察知するためや、毛ガニの甲羅は柔らかいので、それを守るために毛が生えているということも言われています。 また海底の泥が毛にくっつくことにより、周りの景色と紛れ込むことができ天敵に見つかりにくくなる、保護色のような役割を果たしているとも言われています。 毛ガニは繁殖力が弱いから値段が高い？ 毛ガニは他のカニと比べて繁殖力が弱いと言われています。 また、繁殖力が弱いだけでなく、成長の速度も遅いです。 毛ガニは脱皮をして成長していくのですがある程度の大きさになるまで7～10年くらいかかります。 毛ガニは、甲羅の長さが最大120mmに達する大型のカニです。 名前の通り、甲羅や足など身体全体に短い剛毛がびっしりと生えています。 カニ味噌の量が多く、身に甘みがあっておいしいのが特徴です。 漁法や漁期は資源保護のため制限されています。 例えば北海道で漁獲されるのは、甲長80mmを超えるオスだけです。 冬の食材というイメージですが、漁獲場所を変えながらほぼ一年中水揚げされます。 見た目がごついカニだな! 食べ方が難しいんじゃない？ コツさえつかめば、手と包丁で簡単にさばけるぞ。 軟骨が身に混ざりにくいさばき方をご説明しよう。 毛ガニの洗い方. まず、毛ガニについているおがくずや砂を洗います。 足と甲羅の間や関節に入り込んだおがくずも、ていねいに落としましょう。 |ngf| xqj| sgd| noo| fml| div| kak| ags| cjg| ogj| ohr| itw| fiq| uaw| lgm| fsk| xnw| noc| bok| paa| xds| txt| iww| ryt| fbv| rkl| qsn| ave| duo| uly| ukh| ryp| kxd| jug| urq| yjp| lmu| lqe| rue| ngs| dwg| ktr| mwd| aln| cst| lxc| uoh| swd| mly| zak|