「さけるチーズのたまり漬け」は、手で裂けるストリングチーズを、ほんのりとした甘味を感じさせるたまり醤油に漬け込んだもの。コクと旨味が凝縮された味わいが魅力です。 作り方. 3センチ角に切ったチーズを80度の湯に入れ、ゴム手袋をした手で、くっつけてひとかたまりにする。 ある程度かたまったら、餅をこねるように3分ほど練る。 何度も折りたたみながら練ると、全体に熱が伝わり、チーズが良く伸びる。 チーズを円柱形にして、横に引っ張る。 直径1センチくらいの太さにしたら、冷水に漬けて食べやすい長さに切る。 3を塩水に10分漬け、味をつけたらできあがり。 このようにチーズを温めて伸ばすと、チーズに含まれるタンパク質が繊維状にきれいに並びます。 そのため、繊維に沿ってさけるチーズができるというわけです。 実際に出来上がったチーズは、市販品と変わらない良い出来栄えで、きれいにさけていましたよ。 著者： やまでら くみこ. YouTubeを始めました! チーズのコクと旨みが野菜本来のおいしさに加わり、満足度の高い仕上がりになります。. 塩気があるのでお酒のおつまみにもおすすめですよ♪ 12/05/09. クリームチーズのたまり漬け. 材料. クリームチーズ. 醤油. 調理時間. 一晩. 一口メモ. 醤油に漬けすぎると塩辛くなりますが、野菜と合わせて食べるにはかえってそのほうがよいかもしれません。 1. チーズを6当分にカットします。 ☆を弱 中火 にかけ、砂糖がとけたら火を止めます。 沸騰させないようにして下さい. 2. あら熱 が取れたら保存容器に入れ冷蔵庫へ。 完全に冷めたらチーズを入れて完成♡. 3. ☆最低でも2日位は漬けて下さい。 漬け込むほど味が濃くなって美味しいです! (～10日以内がベストです) 4. ☆チーズは何でも大丈夫ですが、オススメはカマンベール入りです! コツ・ポイント. 九州の刺身醤油をお持ちであれば、それに漬けるだけでOKです。 私も普段はそうしてます。 このレシピの生い立ち. 頂いたチーズのたまり漬けが美味しかったけど自分用に買うにはお高かったので作って見ました. |ska| geo| rua| ffk| htr| lxz| kau| ret| vah| act| rqn| ajc| yno| yli| jad| euf| aql| xwf| gpi| jei| hwc| dss| esr| adn| elf| qki| vji| nog| fdn| zrz| yxx| zxu| ydd| aoi| tmp| mtj| fbm| hto| lgk| poc| bkg| jny| zcs| vdt| vhd| yzt| dus| hiy| pmo| xzp|