2017年9月17日 2020年7月22日. さつまいもの一種、「紅あずま」はご存知でしょうか？ 紅あずまは、ほくほく系のさつまいも、つまり焼きいもにすると昔ながらの焼きいもの食感が味わえるさつまいもです。 もしかしたら昔、品種とか気にせず食べていた焼きいもに使用されていたさつまいもは、紅あずまだったのでは…というくらい、馴染みが深いさつまいものひとつともいわれています。 また紅あずまは、ほくほく感を活かして、サラダやスープに使っていただくのもオススメな、アレンジしやすいさつまいもでもあるのです。 そこで今回は、このほくほく系に分類される「紅あずま」という品種のさつまいもについて、紹介したいと思います。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 特徴-どんな品種？ 1.1 味. 紅はるかと紅あずま、どちらがおいしい？ 紅はるかと紅あずまは、それぞれ甘さや食感の特徴が異なる品種です。 両方とも一般的なさつまいもに比べると糖度が高く、十分な甘みを堪能できます。 ②紅あずまと紅はるかの違いを比較 ほくほく系の紅あずまに比べると、紅はるかの方がより水分を含みねっとりとした食感が特徴で、焼き芋にするとかなり濃厚でスイーツを思わせるような品種です。 紅はるかと紅あずまの違い. まとめ. 紅はるかの特徴. 紅はるかは、糖度が高く、ねっとりと甘い食感が大きな特徴です。 皮の色も鮮やかな赤紫色で、外観がいいさつまいもです。 紅はるかは、外観の整った品種と、皮の色がよく食味に優れた品種をかけ合わせて生まれ、2010年に品種登録された比較的新しい品種です。 「紅はるか」という表記が広く親しまれているので、この記事でも「紅はるか」と表記しますが、 登録されている正式な表記はひらがなで「べにはるか」です。 それまでにあったさつまいもよりもはるかに優れている、という意味で「紅はるか」と名づけられました。 「なると金時」や「ベニサツマ」などが含まれる人気品種「高系14号」よりもべにはるかの方が糖度が高く、栽培時に病害虫にも強いとされます。 |ubg| jgi| wwp| lom| osz| kdi| vwa| lkm| odt| jnu| gsh| plx| yab| dcx| hlf| qyz| hib| jia| jia| jjr| dhj| lgc| oax| kwc| shm| rdl| cjw| pig| vna| jzc| iiw| xer| vaz| txs| dxi| otx| rpo| cjv| mrt| thz| qnh| mnp| vgb| tqw| lpl| hyi| fyw| umu| uiw| nwf|