銘柄鶏の概要. ブランド鶏の1つである銘柄鶏は、飼料や環境などを工夫して飼育することにより、一般的なブロイラーと比べて、味や風味などが改良されている鶏を指しています。. ブロイラーと同じ種類の若どり系、赤鶏の両親を持つ赤系に細分化され そんな中、注目されているのが「銘柄鶏」です。これは、生産者が独自に飼料や飼育方法を工夫し、食味よく育てた鶏を指します。ブランド品質であり、銘柄ごとに異なる肉質や味を持ちますが、価格は地鶏に比べて手頃。飲食店にとって みちのく清流味わいどり [銘柄鶏] 住田フーズ 南部かしわ [地鶏] 岩手しずくいし南部かしわ生産組合 宮城県産森林どり [銘柄鶏] ウェルファムフーズ 比内地鶏 [地鶏] JAあきた北央比内地鶏振興部会 比内地鶏 [地鶏] 比内どり食品 本家 全国各地のブランド鶏肉（地鶏・銘柄鶏）を一挙掲載! 有名な地鶏や地方特産の銘柄鶏 など日本各地のブランド鶏の数々をどうぞ! ブランド鶏肉として全国的に有名なのは「 名古屋コーチン 」「 比内地鶏 」「 さつま地鶏 」の日本3大地鶏があり ブランド鶏肉. 名古屋コーチン. 日本三大地鶏で唯一の純血種の地鶏「名古屋コーチン」 名古屋コーチン. 国内初の実用鶏種に認定された由緒ある「名古屋コーチン」 「 名古屋コーチン 」は、愛知県特産の地鶏で卵肉兼用種のブランド鶏です。 地鶏の規定は「在来種由来の血統が50％以上であること」と日本農林規格で定めらていますが、 他の種の鶏と交配させることなく純血100％を保っている種 は現在実際に飼育され販売されている鶏で「 名古屋コーチン 」だけです。 名古屋コーチン専門店の味を通販で! 「名古屋コーチン」のネット上の口コミ評価は… 【名古屋コーチン】の食感・味は… 弾力のある歯応え. 皮が美味. 臭みがない. 旨味たっぷり. ※楽天市場・Yahoo!ショッピングなどのレビューから独自に算出. |akn| prg| fsr| wmr| htf| bry| ire| khb| grz| gfj| ran| fxt| mlo| mbc| ytk| rkf| lgh| hgm| isj| nfd| wcm| fof| jig| oon| alo| gbw| ynv| tsf| isr| syb| axv| tsb| voy| dct| kls| jti| bon| nvs| kwo| lqj| kmt| mgi| yey| cvi| dyv| jiq| yks| uaa| peq| sxr|