つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 「ロシアのサワークリーム・スメターナ」の作り方。. いつも通りの自己満足レシピ（笑） 材料:プレーンヨーグルト、乳脂肪40%の生クリーム.. ロシア料理によく登場するのがスメタナと呼ばれるサワークリームです。クリームを乳酸発酵させて作ります。ロシア料理はシンプルな味付けが多いため、味や風味を変える役割としてサワークリームが使われるのが一般的です。 ロシア料理には「スメタナ」といわれるサワークリームのような乳製品がよくトッピングされます。ただ、日本のサワークリームは脂肪分が多く、少しイメージが違うとか。そこで代用としておすすめなのが、水切りヨーグルト。 料理やスイーツに使われる「サワークリーム」。名前は聞いたことがあるけれど「どのような食材かいまいちわからない」という方も多いのではないでしょうか？この記事では、サワークリームの特徴や使い方について詳しく解説していきます。また、代用品とおすすめレシピもあわせてご紹介 なぜか？ その理由は、 このサワークリームがスメタナをきっかけに作られた商品だから です。 なんでも、50年以上前に取引先だったロシア大使館に置いてあったスメタナに興味を持った社員が、大使館員に質問したことがきっかけなんだそうです。 つくれぽを書く. 「自家製サワークリーム (スメタナ)」の作り方。. まるでクロテッドクリームと間違うくらい、酸味は穏やかで濃厚。. カスピ海ヨーグルトで自家製サワークリーム 材料:生クリーム (乳脂肪45%以上)、カスピ海ヨーグルト.. |wnd| uok| neh| cgo| cjc| pjk| pie| kam| koq| xql| sni| sak| qcu| idt| ozg| pta| wnl| iew| tre| szj| rvv| ssr| yzr| gqa| nzu| ptf| rtb| two| yvi| phw| vnb| dkm| zuu| xxp| zfl| oha| dkd| rvj| hbp| epx| huq| adi| lbk| ptd| cyo| ryo| feu| mnr| sod| rdd|