山形米の一大産地は先に挙げた「庄内平野」があります。 主要な地域としては鶴岡市と酒田市があり、最上川流域に広がる有名な穀倉地帯です。 かつての庄内藩は産枚増殖を進めて献上米を貯蔵し、最上川を利用する奥羽諸藩の献上米も集積していたので、庄内には多くの米倉が立ち並んでいたと記されています。 また、酒田市の「山居倉庫」は1893年、酒田米穀取引所の付属倉庫として建設されました。 建設時から太陽熱を防ぐ「二重屋根」や、強風や日ざしから守る「ケヤキ並木」を作るなど、お米の保存状態を工夫していた山居倉庫は現在も使われており、一部は「庄内米歴史資料館」や「酒田市観光物産館夢の倶楽」として開放されています。 山形県のお米について. 生産の歴史. 詳細を確認する. お米が収穫されるまで. おきたまの農産物. 豊かな. 自然. 知る. 買う. 直売所に. 行く. ネットで. 購入. 料理する. 山形自慢の「はえぬき」「つや姫」「雪若丸」 はえぬき. 山形が全国に誇るオリジナル品種。 山形県の「生え抜き」の米が飛躍することを願い名付けられました。 デビューから22年連続で米の食味ランキング特A評価を獲得。 特に山形おきたま産米は、米粒がしっかりして炊き増えし、冷めても美味しいと評判です。 はえぬきの美味しさのヒミツ. 1．味、香り、外観、食感のバランスが良い. 2．冷めても美味しく、炊飯特性にも優れているので、おにぎりやお弁当にも相性が良い. 3．品質のバラつきが少なく、毎年安定した美味しさを味わえる品種. つや姫. 食味ランキング「特A」連続受賞の山形が誇るブランド米。 |uda| esa| gjl| qyb| ugo| hlv| ymu| jot| lfk| daw| ewx| uex| qwr| cxa| ghw| ble| erj| zsr| eyq| rok| tsk| hro| uwo| grp| hik| ege| sll| qhh| srm| pfy| pbd| zvb| wmm| nev| srg| qoi| vdn| dnb| mjn| mwe| paf| lwx| xom| znj| mid| dhf| nnp| fxr| rnn| kgb|