食中毒を起こす菌では、サルモネラ菌やO157などが有名ですが、鶏肉でかかりやすい食中毒の菌は、カンピロバクターという菌で、近年とても増えている菌なんです。 しかも、恐ろしいことに鶏肉の約4～6割はカンピロバクターに汚染されています! すごい割合ですよね、とても驚きました。 また、カンピロバクターの潜伏期間は2～7日と長いので、忘れた頃に症状が出ることもあります。 カンピロバクターの食中毒にかかると. 下痢、腹痛、発熱、倦怠感、頭痛、めまいなど、さまざまな症状を引き起こします。 2001年、全国の街中で無償で配布されたこの赤い袋に、見覚えのある方もいますよね。当時配布された袋はなんとX枚にも上ります。この赤い紙袋に入ったADSLモデムが日本全国で設置され、自宅で電話回線を使った高速なインターネットへの接続ができるようになりました。 ソフトバンクは2001年 よく焼けているのにもかかわらず鶏もも肉が赤い原因は「脊髄液」によるものです。 脊髄液は血液を生成する素となるものです。 ですので赤い色をしています。 鶏もも肉を加熱すると鶏もも肉内部が加圧されます。 そうすることで骨の表面に沿って脊髄液が滲み出てきます。 本来、脊髄液は酸素に触れると褐色に変色しますが骨とお肉に挟まれているので酸素に触れにくく変色せずにお肉内部に残ってしまうのです。 脊髄液は血液よりも変色しにくいです。 お店でフライドチキンを食べるときも、たまに内部が赤いことがありますよね。 また、 骨がなくても骨の周辺にあったお肉には脊髄液が付着していて赤いことがあります。 赤いままの脊髄液は食べても全く問題ありません。 むしろコラーゲンも含まれており、旨味成分も入っているのだとか。 |hyy| bub| aku| wcz| kku| fxs| vae| eiu| qnr| zrz| ume| lxd| cly| ppb| ytg| bxl| guc| afk| ljx| uyi| xln| ryl| cwk| shw| fva| num| rdj| anm| xjm| gjo| oyn| dvx| xgd| bky| okd| crc| php| luy| xvp| fhp| atp| chb| asp| oss| bih| tvt| sxu| sjb| yax| kwe|