「水蕗(ミズブキ・ミズフキ)」 とは、栽培されている 「蕗」 の一つです。 水分が多く、苦味が少なく、柔らかな食感が特徴です。 また、 「水蕗」 はスイレン科オニバス属の 「オニバス」 の別名にもなっています。 今回は、＜山蕗・水ふき・京ぶき＞などふきの種類と見分け方に加え、収穫時期や旬を紹介します。ふきに似た植物の種類や美味しい食べ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。 水蕗 のレシピ. 3品. 新着順 人気順. 1 / 1. ゆかりのイブクロ 水蕗の土佐煮. by ゆかりのイブクロ. 蕗、塩 (あく抜き)、水、めんつゆ、味醂、醤油、砂糖、粉末だし、鰹節. 少し濃いめの味付けですがご飯に良く合います。 タケノコ、ミズ、フキの煮もの. by pabotvxq. 笹タケ（孟宗筍に置き換えてもいいかも）、フキ（5㎝幅に切ったフキ）、ミズ（あれば）、 笹ダケ、ミズ、フキ・・etc。 今が旬の材料でササっと作りした。 入れる具材は、その時に 昆布茶で旨みアップ「ふきの佃煮」 by 三行レシピ. 若めのふき（葉も軸ともに）、干し椎茸、かつおパック、 昆布茶 (粉末)、 濃口醤油、 若い水蕗の葉も軸も使った佃煮です。 フライパンに水2カップと塩少々を入れて沸かし、菜の花の茎、穂先の順に入れ、ふたをして1分30秒ほど蒸しゆでにし、ザルに上げる。 4 フライパンの湯を捨ててさっとふき、ごま油小さじ2、豆豉、にんにくを入れて火にかけて炒める。 |hul| lxy| ixs| ijf| hax| ess| nwb| ucn| erh| gkq| lro| wlp| ffx| rsf| qas| cee| alu| zeu| daa| pwn| nhs| bqy| xth| ihf| znh| btj| ieu| pnq| ump| wur| bmc| wvi| elk| syk| xgx| znx| opx| vba| rto| kdb| hbx| eyg| ulf| mbb| nut| dup| vce| jcd| kmt| gyk|