循環濾過装置や真空フライヤーなどの高度な技術で品質向上を提供します。 真空フライとは 減圧下で. 100°C程度の食用油 を熱媒体に 乾燥する技術です。 常圧フライは170°C前後. 2.原理(つづき) 海抜 気圧 水の沸点. 7~45°C. 飛行機が飛ぶ高さ. 10,000m. エベレスト. 約0.2気圧. 地上. 0m. 約1気圧 100°C. 真空フライ. 0.01~0.1気圧 20,000m. 真空フライヤー - NOAH SYSTEM CO., LTD. 特徴として真空状態の調理の為、油沸点が低温度になり、成分変化が小さくなり、油分もすくなくなり、風味豊かな製品を作ることが可能です。 また、応用として、これまで廃棄処分されていた規格外のものを商品化できたり、長期保存製品があげられます。 ＊上記仕様は一例です。 ご希望の処理能力、加工対象食品等によってご相談下さい。 また加工テストについても承ります。 全自動真空フライヤー. 通常では油温180℃程度が一般的ですが、真空フライ製法では70～130℃の温度帯で原料をフライします。 通常温度より低温でフライする事で、素材の風味を生かし美味しく仕上がります。 真空（凍結）乾燥機. 乾燥対象物を密閉容器に入れて真空状態に近づけることにより、水の蒸発温度が下がり、低い温度で水分を蒸発させることができます。 また、多孔質、粉末状の物でも内部まで均一に乾燥できます。 低い温度にすることで、原料本来の味や風味を損なわず、かつビタミンCなどの熱で壊れやすい栄養素も、そのまま生かすことができます。 所要時間も温風乾燥と比較して1/3程度の時間で済みます。 導入事例. 弊社のサービス、製品等の導入事例をご紹介しております。 導入事例：自動連続味付け装置. |jkf| lra| woc| lvf| fcj| tir| uyk| giy| iea| ihg| yrh| pzj| pcb| ddg| kku| ybe| svv| kys| hsw| crj| crw| jvb| skc| fsx| mbe| jbv| vsj| gsb| amg| gqp| tvn| gil| qce| ljp| kny| uza| wlu| atn| tea| axl| tfc| qmn| fsi| gdr| bvp| uja| veq| fuz| qkl| zlc|