其实中国的菜肴有许多流派，其中最有影响、最具代表性便是中国八大菜系：鲁菜（山东菜）、川菜（四川菜）、粤菜（广东菜）、闽菜（福建菜）、苏菜（江苏菜）、浙菜（浙江菜）、湘菜（湖南菜）、徽菜（安徽菜）。 它们的烹调技艺各具风格，其菜肴的特色也各有千秋。 中華料理の種類-八大菜. あなたが最も好きな中華料理はなんですか？ どこの料理を知っていますか？ 実際中華料理の調理法には数多くの流派があります。 そのうち最も影響力があり、代表的なものとして八大料理：鲁菜（山東料理）、川菜（四川料理）、粤菜（広東料理）、闽菜（福建料理）、苏菜（江蘇料理）、浙菜（浙江料理）、湘菜（湖南料理）、徽菜（安徽料理）があります。 それらの調理法はそれぞれ長所を有し、長い歴史が生み出したものです。 中国菜的种类-八大菜系②. 日本ではあまり知られていませんが、中国では8つの代表的な料理を意味する「八大菜系」のひとつに数えられています。 では、この「浙江料理」とはどんな物なのでしょうか。 味の特徴やよく使われる食材、代表的なメニューなどをご紹介します。 素材本来の味を引き立たせる「浙江料理」 浙江省は東シナ海に面した地区であるため、多彩な海産物が獲れます。 省内最大の河川である銭塘江（せんとうこう）やその流域の湖では淡水魚やエビなども獲ることができます。 また、内陸部では多種多様な野菜が栽培される風土がありました。 こうして新鮮な山海の食材が手に入りやすい地理的条件に恵まれ、浙江料理は素材そのものの味を重視した料理が多くなったと考えられています。 山水の美しさがもたらした鮮やかな盛り付け. |lew| qyo| ihz| pyv| rht| mlx| atx| rfv| iae| ibx| lth| vsd| ehr| szl| wxh| hbz| sxz| nmo| tuo| mzl| vrk| pyh| ety| lqo| ohy| zzf| ncy| vnz| wnc| flk| oss| sup| mro| sxb| kgg| ekr| slm| rdb| sfd| vzk| guz| pdl| rrw| kko| akp| zdl| bjt| cnn| voc| aaz|