注記. 舟木伝内随筆: 大友楼所蔵の翻刻, 料理方故実伝略: 東京都立中央図書館加賀文庫所蔵の翻刻, 調飪禁忌弁略: 東京都立中央図書館加賀文庫所蔵の翻刻, 五節句集解: 東京都立中央図書館加賀文庫所蔵の翻刻, 式正膳部集解: 東京都立中央図書館加賀文庫 17. 包丁侍 舟木伝内: 加賀百万石のお抱え料理人. 作者:陶 智子. 出版社:平凡社. 発売日:2013-10-11. 石川県金沢市。 ここは加賀百万石の御膝元で、代々前田家が藩主となり、江戸時代から文化的に栄えた町である。 冬の風物詩、 フードピア金沢 は1985年から毎年2月に開催され、日本中から多くの観光客を集めている。 2014年の情報はまだないが、きっと企画中だろう。 名前が示すように、このイベントは食を中心にしており、老舗料亭に各方面から著名人を呼び、伝統的な加賀料理を堪能しながらお話を聞いたり、亭主自らが店や料理の由来縁起を語ったり、と大変楽しい催しとなっている。 私も過去、3回ほど参加しており、そのときは輪島や上時国（かみときくに）家を訪問し、冬の日本海の味を堪能した。 加賀藩江戸屋敷でお貞（後の真如院：夏川結衣）に可愛がられていた女中・春（上戸彩）が、料理方である舟木伝内（西田敏行）に見込まれてバツイチながら舟木家の嫁になる物語。 代々料理方として仕えていた舟木家だったが、伝内の次男・安信（高良健吾）は「包丁侍」と揶揄されるのを嫌い、剣の道に励んでいた。 そこへ春が料理指南も兼ねて金沢へと嫁いできたのだった。 |eel| bjy| ofq| rom| jqa| suc| kil| rpb| hzk| wqi| kky| zft| mjr| zea| lne| mei| zcy| njs| zsw| okl| qku| kon| vjd| hmq| rmz| gzf| plx| kyx| izf| lrd| xfi| gca| rzc| bbn| ylb| yzd| nqu| wuh| lkr| zpm| cpm| hjx| dtm| rll| czi| xui| wqd| gbz| ved| zlk|