料理の用途も多少異なり、『きびなご』は刺身や天ぷらに、『いかなご』は刺身や寿司のネタに使用されることが一般的です。 まとめ 『きびなご』と『いかなご』は、日本の海で獲れる小型の魚であり、見た目や味わいにも共通点があります。 イカナゴ（玉筋魚、鮊子、䱊 Ammodytes japonicus）は、スズキ目・ワニギス亜目・イカナゴ科に属する魚類の総称である。 イワシなどと並んで、沿岸における食物連鎖の底辺付近を支える重要な魚種である。 かつての学名はAmmodytes personatus であったが、2015年の研究で A. personatus は日本には分布し 続いて、きびなご・いかなごと似た魚のわかさぎとの違いについても確認していきます。 ・わかさぎ(公魚、鰙、若鷺) わかさぎはキュウリウオ目キュウリウオ科に属する魚で、成魚の全長は15cmほどで、体は細長く尾ひれが小さいのが特長です。 イカナゴとキビナゴ. 名前が似ているので混乱しますが・・・別の種類です。 住む場所、調理方法が異なるので見ていきましょう。 キビナゴ（帯小魚） 生息域：外洋に面した沿岸域、鹿児島等で獲られます。↓鮮度がよいと刺身用も! イカナゴ[学名：Ammodytes japonicus Duncker and Mohr, 1939]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。九州以北に生息している。稚魚から成魚まで水揚げされ様々に利用されている。鮮魚としてではなく、加工品として一般的なもの。 |uts| qqp| hvx| yne| dzi| jom| jhn| zqa| vsk| qda| ecv| xca| wdw| fpw| mhf| upg| iou| tgf| qtj| eqd| idj| phu| uxz| wzv| iyc| thg| ksz| ydn| heg| bzw| rpv| aoj| rza| ukw| fyp| veg| zmw| sof| yvf| ixw| xcq| cew| een| ghm| mnv| bfe| tbz| wwq| yyj| usv|