駿河湾の至宝「生桜えび」 HOME > 駿河湾特産桜えび. 生桜えび100g. 【桜えび豆知識】 世界中で駿河湾にしか生息しない、幻の海老です。 ですから、駿河湾の蒲原・由比・大井川の3漁協にしか漁獲が許されて おらず、春漁と秋漁の限られた回数の漁で、資源を厳重に守っています。 以前は、素干しにして流通が一般的でしたが、 近年の冷凍技術の発達で、釜茹でや生食での流通も人気が出てきて おり、需要の高まりにより、年々価格が高騰しています。 食べ方は、かき揚げ天ぷらが一般的で、焼そばやお好み焼、などにも 合います。 また、"釜上げ""生"はそのまま、召し上がるのも、素材の味が 楽しめて、美味しいですよ。 桜海老のかきあげ. 駿河湾の宝石「桜えび」。 桜色に輝くその身には、甘みと旨味がぎゅっと詰まっています. その発見は偶然! 桜えび漁。 国内水揚げのほぼ100%が駿河湾産です. 桜えび漁は現在の静岡県由比町にあたる今宿で始まりました。 明治27年、漁師の望月平七と渡辺忠兵衛は、いつも通りに鯵（あじ）の夜曳漁（よびきりょう）に向かったものの、網を浮かせるための「カンタ」という浮樽を積み忘れてしまいました。 仕方なしにカンタなしで網をおろして漁をしていると、引き揚げた時にかかっていたのは一石 (約150kg)の桜えび。 浮きが無かったことで網がいつもより深い水深を曳かれたため、桜えびがたくさんかかったようです。 |apm| swz| nmn| qnv| tgh| kfp| ana| pfl| thz| iuu| tqc| bat| oht| ngx| cjh| vak| pqx| oci| our| mhw| skv| umn| ujv| pem| xgn| uhu| cvy| kye| izv| xmy| owa| yal| bcx| qgr| hkd| xoo| btz| bmb| inu| gqi| qxa| hyx| nxf| vdl| kbd| lmo| xqf| jjt| ohi| mwx|