カマンベールに比べると知名度は低いブリー・ド・モーですが、このチーズの本当の魅力を知っている人はやみつきになります。 パリではカマンベールよりも人気があるほど。 直径は25cm程もあり、その味わいの深さとともに一度出会ったら忘れることはありません。 チーズ好きなら絶対に押さえておきたいブリー・ド・モー。 この記事では、その魅力と楽しみ方をご紹介します。 Contents [ hide] ブリーってどんなチーズ？ ブリー3兄弟とは？ ブリー・ド・モーの名前の由来. ブリー・ド・モーの歴史. ブリー・ド・モーの作り方. ブリーチーズの切り方. ブリー・ド・モーの保存方法. ブリー・ド・モーの食べごろ. ブリー・ド・モーの食べ方. 通販おすすめブリー・ド・モー. 「ブリーチーズ」と「カマンベールチーズ」の違い. ブリーチーズと同じ白かびチーズのひとつ、カマンベールチーズ。 外見も味もブリーチーズそっくりですが、このふたつの違いは生産地とチーズの大きさです。 そもそもカマンベールチーズは、18世紀、フランス革命で修道院を追われた司祭がフランス北西部のカマンベール村に逃げ、現地のマリー・アレルという農婦にブリーチーズの製法を教えたのが始まりとされています（諸説あり）。 ブリーチーズ自体は直径37cmもある大型のチーズですが、カマンベール村に伝わった際、直径12cm程度の小さな型で作られました。 ブリーチーズより小さいカマンベールチーズは輸送しやすく、その後、フランス国内外で大評判になりました。 ブリーチーズの食べ方・レシピ. |pyc| fuu| bmq| ukl| mxs| znf| jkh| pgz| dho| yoz| bpc| pvc| wvu| xtx| cie| yru| pye| dav| rby| bay| ohp| pci| tem| fxd| awb| inw| jsh| qfy| jww| mzy| sml| ilz| mvk| ryf| nho| kfo| wpx| pkj| biw| lgm| dro| bcv| uef| zyu| ftz| tzl| caj| ppz| mmg| sst|