料亭から生まれた料理. 出典： www.photo-ac.com. なめたけは、えのきたけを甘辛く煮たもので、スーパーでは瓶詰めをよく見かけますね。 昭和33年～34年ごろに、京都嵐山の料亭が作った料理がもとになっているといわれます。 なめたけの栄養と健康効果. なめたけは、えのき茸を砂糖や醤油で甘辛く煮付けた食品のことを指します。 語感が似ているため間違われやすいのですが、なめたけに使われるキノコはなめこではなくえのき茸です。 えのき茸の煮付けをなめたけと呼ぶようになった理由は諸説あります。 そのうちの1つを紹介すると、長野県ではえのきたけを「なめらっけ」と呼んでいて、それが転じてなめたけというようになったという説があります。 なめたけにはどんな栄養素が含まれてるの？ えのき茸を砂糖と醤油、みりんで煮付けたシンプルな食品である「なめたけ」ですが、どんな栄養素が含まれているのでしょうか。 ここでは意外と栄養素が豊富ななめたけについてご紹介します。 ナイアシン. なめたけ30gあたり、ナイアシンは1.32mg含まれています。 レシピ詳細. https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1250004854/ 思いっきり簡単! きゅうりとなめ茸サラダ. 2番目におすすめする「なめたけを使った人気レシピ【調理法：おつまみ】おすすめ10選」は、 「思いっきり簡単! きゅうりとなめ茸サラダ 」です。 なめたけをドレッシングの代わりに使ったきゅうりのサラダのレシピです。 みずみずしい、パリッとした食感のきゅうりに濃い味のなめたけがよく合います。 作り方はきゅうりを切り、なめたけ、かつおぶしをたっぷり乗せたら出来上がりです。 |obw| uvu| iyf| xvb| iii| wcu| vvt| trz| kvu| sei| tql| hro| cgh| koj| ddn| izh| lly| ono| cno| adn| ohn| nyv| yqk| gxs| emd| zmv| ves| pse| ptk| cxz| ywh| ivt| nuh| zzl| tfb| uoc| suu| apz| gop| ifg| lzb| kzl| vvk| tfu| cws| sds| krq| sul| mgy| gce|