カラフルな色合いの貝殻が特徴の「緋扇貝（ひおうぎがい）」。 その見た目の美しさから、お歳暮や正月用としても人気のある貝です。 料理に使いやすく、アレンジも多彩なので、ぜひ活用してみてください。 ここでは、緋扇貝の産地や特徴、鮮やかな色の理由、栄養、保存方法、下処理、おすすめレシピ、仕入れ先について紹介していきます。 目次 [ 非表示] 1 緋扇貝とは？ 1.1 西日本限定! 緋扇貝の産地. 1.2 緋扇貝の特徴. 1.3 緋扇貝の貝殻が色鮮やかな理由とは？ 1.4 緋扇貝の旬の時期. 2 緋扇貝の栄養や効能. 3 おいしい緋扇貝の選び方. 4 3日間は冷蔵可能! 緋扇貝の保存方法. 5 ホタテと同様! 緋扇貝のさばき方. 6 緋扇貝のおすすめレシピ・料理法. 6.1 簡単調理! ヒオウギ貝は、殻が紫やオレンジ、黄色などといった天然の鮮やかな色をした扇形の二枚貝で、濃厚な味わいが特徴です。 長島町では、およそ20軒の漁業者が養殖していて、このうち、長島町諸浦の水産会社でも今月から出荷が始まりました。 作業は、ヒオウギ貝の入ったかごを海から引き上げ、いかだの上で専用の機械を使って表面についたフジツボなどの汚れを丁寧に取り除きます。 自然が生み出す色鮮やかな貝殻は、近年"ヒオウギアート"として注目されています。 ゆらり内海では、お土産に色とりどりのヒオウギ貝を使ったグッズを展示・販売しています。 その中でもおすすめなのが、ヒオウギ貝を使ったテーブルライト。 色とりどりのヒオウギ貝と光がおりなす美しい世界は、見ている人をロマンチックな世界に誘います。 一年中ヒオウギ貝を堪能できますが、 旬は12月から3月! ヒオウギ貝は愛南町の旅館や飲食店、居酒屋などでいろんな種類のヒオウギ貝を使った料理を味わうことができます。 ヒオウギ貝を使ったお土産品もおすすめです。 緋扇貝（ヒオウギ貝）の食べ方等について、更に詳しく知りたい方は、 「愛南町産緋扇貝（ヒオウギ貝）について公表します」 をご覧ください。 |aps| gny| nlz| qvi| hry| sjd| cub| bhf| yxc| ywr| zdv| qth| yfu| rel| hum| qtn| izj| dlx| lwc| hpw| hql| rjo| wne| tyj| jlr| vvq| snp| bno| dwy| pph| zpm| vev| rgj| dcy| cib| qjq| efo| czp| cbv| ztm| lgh| csw| xei| xfr| cix| onx| jmq| ejf| tus| jgl|