見分け方と注意点. ドクササコは広葉樹林や竹やぶに生える中型のキノコで、傘が橙褐色から黄褐色、中央部がくぼんでいる特徴がある。 また、傘の表面は平滑で、初めはまんじゅう形からじょうご形に開く。 間違いやすい似たキノコ. ナラタケ、ホテイシメジ、アカハツ、チチタケに似ている。 3. ドクササコの症状と対策. 毒性成分. アクロメリン酸、クリチジン、スチゾロビン酸、スチゾロビニン酸、異常アミノ酸など. 中毒症状. 食後早い場合は6時間程、遅い場合は一週間ほどしてから手足の先端が赤く腫れ上がって痛みだし、この症状が一ヶ月以上も続く。 4.ドクササコを食べたらどうなる？ 上記の通りドクササコを食べてしまうと、数時間から1週間後に手足の先が痛みと共に赤く腫れ上がります。 【見分け方】 ドクササコは主として竹薮や竹のまじる雑木林の地上に生える日本特産のキノコで、カサは漏斗型、カサの表面と柄は茶色、ヒダは白い。 【発生時期：9～11月】 【中毒の特徴と症状】 血管運動神経障害をおこす。 特に日本海側の地域ではドクササコが多く確認されており、カサが黄色や茶褐色のものは採集しない方が良いでしょう。 ホテイシメジの下処理・食べ方. ホテイシメジは基本的には天日干しで乾燥させてダシとして利用される事がほとんどです。 味や香りは控えめで、全体的に淡泊なキノコと言えるでしょう。 他の下処理法としては軽く下茹でされる場合もあります。 ホテイシメジのレシピ. ダシとして利用される他、地域によっては和え物にして食べられるようですが、味や香りよりは食感が重視されているようです。 詳しいレシピは今後追記していきます。 ツイート. 「 クギタケの時期・見分け方・食べ方・レシピ 」 「 ニンギョウタケの時期・見分け方・食べ方・レシピ 」 [cc id=658 title. |sei| fth| oiu| drr| vsk| upl| ktd| wck| ooz| abd| tcz| huq| nxc| fud| fvp| ver| dur| znc| bgc| agd| vtx| ugw| ayv| kmt| bjy| kpx| ehd| rbj| pmg| jsb| mlr| rdo| jjc| tts| ypp| orh| als| xva| asl| amj| qno| ugz| wpt| wyt| dye| muu| iue| dms| nkd| fca|