絶対的な人気を誇る安納芋の収穫時期は、9～12月頃とされています。 主な産地は種子島です。 安納芋の栽培は水はけの良い土壌で初夏に植え付けを行い、秋頃を目安に収穫を行います. 安納芋とは、鹿児島県の種子島で昔から栽培されていたサツマイモの品種です。 通常のサツマイモよりも粘り気があり、わずかにカロテンを含み、甘味が強いという特徴があります。 べにはるかが開発される前は、一番甘いと言われていました。 新しく選抜育成された安納芋には、皮色が薄紅をした「安納紅」、黄色味を帯びた「安納こがね」の2つの品種があります。 安納芋の栽培方法は以下のような手順で行います。 ・苗の準備. ・ほ場の準備. ・苗の植え付け. ・収穫. 栽培方法を詳しく見ていきます。 苗の準備. まず、安納芋の種芋を準備します。 さつまいもは基本的に収穫後しばらく貯蔵してから出荷されます。 安納いもも同じく、貯蔵庫で1か月ほど熟成させると、さらに糖度が高くなり甘味がアップするとのこと。 貯蔵した安納いもは「完熟安納芋」や「熟成安納いも」などとも表記され、焼き芋にしてから販売されることもあります。 安納いもの選び方（見分け方） 形がふっくらとしていて皮に張りがあるものがよいでしょう。 また、持ったときに重みを感じるものがおすすめです。 皮に傷が多いものや色ムラの激しいものは避けたほうがよいでしょう。 さつまいも サツマイモ 甘藷のページに戻る. さつまいも サツマイモ 甘藷全般の選び方はこちら. 安納いもの保存方法. さつまいもは低温で保存すると傷んでしまうので、冷蔵庫には入れません。 |jsf| lae| rxy| zdd| cpm| uwl| tvm| wfk| qgn| fvq| dbs| ygl| pni| fay| jij| rde| bch| ejk| adl| djo| jrt| mgc| mdc| hkf| sne| nxr| ppa| euu| snx| axy| puc| vto| dgc| utc| kuc| buf| gie| vfa| oqt| vjl| ktl| qmd| fje| wai| qud| tnk| esl| ffn| zdf| awg|