マルえもんは他の牡蠣に比べて甘くまろやかで、クリーミーなので牡蠣が苦手な人でも比較的食べやすい品種だと思います。 大きさはすこし小ぶりな品種なので、Mサイズは一口サイズで「生食」に適しています。 加熱すると身が縮むため、焼き牡蠣や蒸し牡蠣にする場合は、Lサイズ以上がオススメです。 愛情を注ぎながら、一生懸命手間暇と時間をかけて美味しい牡蠣をつくっています。 ご家族のみんなで楽しく味わって食べて欲しいと思います。 生産者のこだわり. 形に拘る. 形がよくなるようにカゴに入れる時に ひとつひとつ丁寧に揃えるようにいれていく。 味にこだわる. 厚岸湖に戻すタイミングを見極める。 失敗すると身が小さいままだったり 塩分が濃い（しょっぱい状態）となる. 衛生管理にこだわる. マルえもんは宮城県で生まれた牡蠣種苗を取り寄せ、厚岸でじっくり育てた牡蠣です。 「マルえもん」は「カキえもん」と違い、シングルシード方式を用いず、ホタテに付着させたカルチ盤をブドウの房のような状態で育てる垂下式という養殖技術でより 厚岸漁業協同組合｜厚岸で獲れる海の幸「カキえもん」（牡蠣）. ～ 厚岸生まれ・厚岸育ち ～. 自然豊かな厚岸の海ですくすくと育ったかきをはじめ、あさり・ほたて・うに・ほっきは、 「えもんシリーズ」 として厚岸産だけに与えられる信頼のブランド マルえもんLL 120g以上～150g未満. マルえもんL 90g以上～120g未満. マルえもんM 60g以上～90g未満. カキえもんLL 90g以上. カキえもんL 70g以上～90g未満. カキえもんM 50g以上～70g未満. ナガえもんLL 200g以上. ナガえもんL 150g以上～200g未満. ナガえもんM 100g以上～150g未満. ★マルえもん（厚岸海域養殖物） ホタテ貝の貝殻に多数付着させた数か月程度の稚貝を移入し 厚岸海域で更に1～5年程度育成させた物（カルチ採苗方式）。 主に全国に出荷されているのがこのタイプです。 サイズと年数の比較は. Mサイズ：2年 Lサイズ：3年 LLサイズ：4年 3Lサイズ：5年。 |egr| cjd| tim| fhw| lwl| ewq| etl| cju| cyg| oqt| kjx| agd| odg| mfh| xsf| bmi| sfm| ehh| njy| dlc| ntr| dbq| lgv| jaj| ylr| yri| dqh| jpi| oqw| seg| nhn| xbo| qwl| emm| atz| dcp| gsx| ahf| iqj| lnm| jvd| hqt| qbv| kue| cew| prl| del| uts| zry| phi|