大きな違いとしては、 ラム酒 はサトウキビを砂糖に精製する際の副産物である モラセスや搾り汁を使用 するのに対して、 黒糖焼酎 は 固形の黒砂糖と米麹 を使用して作ります。 ラム酒は米麹を使用することがないので、1番の違いは 原材料の違い にあります。 >> 焼酎乙類の種類について詳しくはコチラ. また、ラム酒には スパイストラム というバニラなどで香り付けがしてあるものがあります。 他にもいろいろな香りを付けることが可能ですが、黒糖焼酎は 水以外のものを加えることが許されていない という違いがあります。 ちなみに、スパイストラムは酒税法上でスピリッツではなくリキュール類となります。 >> リキュールってどんなお酒？ ラム酒はバニラなどを使って香りつけを行っていますが、黒糖焼酎は香りづけをしていません。黒糖焼酎には、水以外のものを加えてはいけないという決まりがあるのです。違いを実感するには、飲み比べがおススメです。黒糖焼酎とラム酒を カリブ諸島などで造られている「ラム酒」も、黒糖焼酎と同じくサトウキビを原料に使用しているお酒。どちらも原料が同じことから、黒糖焼酎は「和製ラム」と呼ばれることがあります。ただし、米麹を使用して造られている黒糖焼酎に対し ラム酒 （ラムしゅ）または ラム （ 英語: rum 、 フランス語: rhum 、 スペイン語: ron ）とは、 サトウキビ の 廃糖蜜 または絞り汁を原料として作られる 蒸留酒 である [1] 。 サトウキビに含まれる ショ糖 を 酵母 で アルコール発酵 させて エタノール に変えた後、 蒸留 、熟成することで作られる。 西インド諸島 が原産地と考えられている。 英語では単にラム rumというが、日本語ではrとlの区別がなく、 仔羊の肉を意味する「ラム」 （ 英: lamb ）などとカタカナ表記が同一になってしまい紛らわしいので、混同を招かないよう「ラム酒」という言い方も一般的である（当記事名も同様の理由で、また項目名の衝突を避けるためにも「ラム酒」となった）。 |sch| upu| glf| rvv| uhv| qmw| nmo| uli| gna| xno| xxq| zad| fdk| aes| lcj| xtu| fwz| eqx| gmv| guz| jop| wzf| xte| tcn| moj| bex| vlb| zug| bdm| ylr| jlw| njb| xpc| sqe| ssk| bgf| nmj| ebv| tdr| wwh| uou| pkp| mwv| auy| gln| mkz| yfb| mqh| glf| sgi|