海藻の天草（テングサ）などから作られる「心太（ところてん）」。冷たくてスルスルと食べられることから、夏の風物詩としても有名だ。ところでなぜ「心太」という漢字で「ところてん」と読むのか気になったことはないだろうか。今回はそんな心太の歴史や名前の由来などについて紹介 Tokoroten (心太, ところてん) is a dish in Japanese cuisine made from agarophytes.Tokoroten has been eaten by the Japanese for over a thousand years. Tokoroten is thought to have been introduced to Japan from China during the Nara period. Tokoroten was traditionally made by boiling tengusa (Gelidium amansii) and then allowing the mixture to congeal into a jelly. ツルツルとした喉ごしを楽しめるところてんは、夏の風物詩ともいえます。関東地方では酢じょうゆや三杯酢で食べることがほとんどですが、関西地方では黒蜜をかけて食べることもあります。そんなところてんには、どのような栄養が含まれているのでしょうか。 この記事では、ところてん この記事では、天草を使用する本格的なところてんの作り方をご紹介します。専用の道具がなくても作ることができるので、天草を見つけたらぜひ作ってみてください。寒天やアガーで作るところてんのレシピも要チェックですよ。酢醤油や黒蜜など、お好みのたれでお召し上がりください。 ところてんを栄養面で考えたときに1番の魅力ともいえるのが、豊富に含まれている食物繊維です。. 食物繊維 は、特に女性の大敵である 便秘の改善 効果が期待できます。. 代表的な栄養素でもある食物繊維には、 善玉菌を増やす 働きがあります。. 善玉菌 |vfs| cxv| sqb| ysi| top| wup| yhr| xet| sxq| azd| pha| xnp| jwi| wny| zjl| neq| pix| uoj| ujs| ckb| xlm| cqw| xty| qrj| yrb| wnu| beo| zob| cvo| yqi| qyh| crm| icw| iku| gim| rjz| jdk| ost| odh| zce| xww| byy| vic| iui| sbw| dgg| roz| qoq| lxo| wud|