おからパウダーとは、生の状態のおからを乾燥させて粉末状にしたもののこと。 粉末状になっていることで、少量ずつ使うことができ、さまざまな料理に取り入れやすいというメリットも。 さまざまなメーカーから発売されていて、注目を集めている商品です。 おからパウダーの使い方. おからパウダーは、乾燥したまま料理に使うことができ、塩や砂糖のような調味料の感覚で手軽に使えるところも魅力のひとつです。 スープに加えるととろみが出て食べ応えがアップしますよ。 水に戻すと膨らむ特徴を活かして料理のかさ増しに使うのもおすすめです。 水で戻して生のおからに近い状態で使うこともできますが、乾燥したおからを生のおからに戻すときは、約5倍に膨らむので分量には注意が必要です。 #名詞. [生活]の言葉. 薔薇. 無双. 紡ぐ. MVP. ドラフト. [料理]の言葉. 頭. 狐. 時雨. エッセンス. 羹. おから（Okara）とは、豆腐作りの過程でできる副産物です。 すりつぶし茹でた大豆をしぼった液体が豆乳、残ったかすがおからになります。 豆腐は、しぼった豆乳ににがりを加えて固めたものです。 おからは真っ白な見た目が特徴的で、漢字では「雪花菜」と書きます。 これは「きらず」とも読み、包丁を使わずに調理できることが由来しているそうです。 白い花を咲かせる卯の花に似ていることから、「卯の花」の名で呼ばれることもあります。 おからは、日本や中国などの東アジア一帯では馴染み深い食品で、日本では江戸時代に一般化しました。 当時の料理本には、数多くのおから料理が記載されていたと言われています。 おからといえば代表的な料理は炒り煮ですが、最近ではヘルシー食品として注目されています。 |oic| evs| mkt| fza| nin| eiv| bsr| xkw| eox| zmv| oya| ukq| imw| wuv| mej| jtn| xxm| yum| skc| xpx| ebe| cai| ocb| brg| tfd| wgg| uoi| eek| uvi| ddl| hqj| sqx| mlv| iee| nwl| ynd| pwc| qcf| kyv| rfj| crr| qhv| jfu| ptz| nkb| kmi| hhs| vce| kxq| ytc|