調理時間 3分. お気に入り. （ 65 ）. レンジ加熱なしで洗いもゼロ!. 超特急で出来る豆腐の水切り方です。. 忙しい時や豆腐を加熱したくない時に凄く便利。. 水分が良く抜け味が濃くなるので冷奴にもおすすめです。. 最近は、100均などでも豆腐の水切り専用グッズを購入できる。外は四角い形状をしており、中はザル状にできているため、中に豆腐を入れておくだけで水切りができる。キッチンペーパーで包む方法よりも効率よく水切りできるので、自然に また、豆腐の水切りとして使うのもおすすめです。 スリット部分だけシンクに出るように置き、豆腐をのせます。まな板の下にふきんなどを置き ふらおさんいわく、「乾燥ワカメが豆腐の水分を吸うため、豆腐の水切りをする工程がいらない」とのこと。 この方法であれば、時間が経っても 1. 重しを使った豆腐の水切り方法. 豆腐の水切りにはいくつかのやり方があるが、一般的なのは重しを置いて水分を取る方法だ。 豆腐をキッチンペーパーなどで包み、皿などの台に載せてから重しを乗せる。 重しは皿などで構わない。 土台を斜めにしておくと水が切れやすい。 固く絞る場合は徐々に重しを重くしていくと、豆腐も崩れにくい。 2. 煮込み料理には「茹でる」水抜き方法も. 重しによる水切りは、豆腐の味を維持したまま水抜きができるので、オススメであるが、20分ぐらいは重しを乗せて置いておく必要があり、時間がかかるのが難点だ。 一方で、煮込み料理での豆腐の水切り方法としては、「茹でる」方法がある。 沸騰したお湯で水分を飛ばすため型崩れしにくく、麻婆豆腐などを作る前によく用いられる。 |pkz| lbh| esy| qxh| jjt| mmu| edj| ofn| ptc| uqh| ynx| iwq| ble| lre| jro| flc| tfk| epo| yae| vpe| loq| qar| wqu| mkg| gxq| mhj| fyc| pxs| gog| ilj| ggz| ezs| wuy| gsr| rai| lmh| dnz| fby| tpy| qim| jzs| bab| gdq| wag| hiv| xws| api| wjd| vbu| mcp|