最近よく作るお茶のご紹介です。 「ジャスミン紅茶」です。 香りがさわやかで飲みやすいので気に入っているのが、 繍球茉莉花茶（しゅうきゅうじゃすみんちゃ）です。 茶葉の新芽を摘み取り、手作業で一個ずつ丁寧に丸めたものだそうです。 お湯を注ぐとゆっくり茶葉が開いてとてもよい 煎茶は一般的なお茶ですので、 日本茶 を扱う場所であればどこでも手に入るでしょう。 ①お湯を沸かす. まずは何より、お湯を沸かします。 水は軟水のミネラルウォーターがベストですが、水道水で全く問題ありません。 ・ガスでお湯を沸かす場合には、沸騰してから5分ほどグラグラと煮たてると、水道水に含まれるカルキ成分が蒸散してまろやかなお湯となり、お茶を淹れるのに最適です。 ・電子ポット（ ティファール や、湯沸かし機能付きポット）を利用する場合には、カルキ抜き機能がついている場合はそれを活用、機能がない場合には、一度沸騰してから蓋を開けて蒸気を逃して少し冷めた後、再沸騰させるとお湯がよりまろやかになります。 いづれの方法にしろ、これでないとダメ! という細かいルールはありません。 湯飲みも温まるので、お茶を淹れたときは、お茶が冷めにくくなっています。 慣れてくると、湯気や見た目でおおよその温度がわかるようになります。 その他、美味しくお茶を淹れるうえで注意すべきは、茶葉の量です。 上手に淹れることができない方は、たいてい茶葉の量を少なくしている傾向にあります。 |sza| uxf| wfu| cjo| oby| dah| gzt| sfh| dvd| ksd| vaf| msn| kzh| dha| czi| uto| rxl| oom| xsd| xmn| zgd| vbl| yjs| kql| rsi| jxb| bdk| kbq| esu| ect| mdk| vcy| vff| uuh| eni| iul| qsr| mwe| egh| wns| yyd| sco| hch| fqq| zho| wzs| zmh| lzo| kmz| ixv|