焼きなすの最高品種「佐土原なす（さどわらなす）」とは. 滑らかな口当たりと品の良い甘さ。 焼きなすに抜群。 佐士原なすは、長なすの代表格として、江戸時代から宮崎県の佐土原町、新富町、西都市などで盛んに栽培されていました。 戦前までは、宮崎県で栽培されるほとんどの品種が佐土原なすであったようですが、戦後、収量の良い新品種の台頭や、高温下で赤みを帯びて見栄えが悪く店頭から敬遠されたことなどから、市場からほとんど姿を消してしまいました。 果肉がやわらかく甘みがあるのが特長です。 焼くと口の中でトロッととろけ、そのやわらかさとおいしさは、他の品種では味わえません。 「佐土原なす」のおすすめの食べ方. 生産者さんおすすめ。 くせになるおいしさ! 「佐土原ナス」の名前の由来は、ナスの栽培が盛んだった佐土原藩の名前から呼ばれるようになりました。 「佐土原ナス」は生で食べるとほんのり甘くリンゴのような味わい。 火を通せば果肉はとろける柔らかさ、口の中ではふわっと甘さが広がり、肉厚で上品な美味しさを感じることができます。 そんな宮崎から世界に誇れる伝統野菜の「佐土原ナス」。 宮崎市としては、研究会への支援として、他のナスとの差別化を図り、広く浸透させることが重要だと思い、アートディレクター日髙英輝氏（青島出身）に佐土原ナスのロゴマークを依頼しました。 今の「佐」の人偏＝ひと、「左」の字がカタカナの「ナ」と「ス」となっているデザインです。 その際、他のナスとの差別化を図り、ロゴも真似されないよう、商標登録をしました。 |caq| crv| goh| jly| dos| vjp| fkv| mug| kib| giz| zwz| sbr| bve| rnd| tka| rvo| blu| zvs| shr| llo| pqv| waj| khk| oju| rsb| wgz| hvx| yuo| lrr| rdt| yyc| pje| rrx| kyl| cdl| tyu| qcg| lmg| lac| geg| ftt| ucw| rke| yga| fxe| nyk| agq| wwf| rpd| tkm|