「ごちそうおにぎり」がブームに. 全国各地でおにぎり専門店が増加し、2010年代半ば頃からじわじわと始まっていたおにぎりブームが加速している。 コロナ禍でテイクアウト需要が高まったことも、加速するきっかけになった。 総務省の家計調査によれば、1世帯当たりの「おにぎり・その他」の年間消費支出額は2014年から増加傾向にあり、2021年は「調理パン」より多く買われている。 いったいなぜ、古くから親しまれてきたおにぎりが、今になって流行しているのだろうか？ きっかけの一つは、2010年代半ばに家庭料理の世界で、斬新なおにぎりが流行したこと。 その一つは、ぐるなび総研が選ぶ「今年の一皿」で2015年に選ばれた「おにぎらず」。 おにぎりを作るためにかかる労働原価は、1875円×10分÷60分＝約313円になりました。 よって、白おにぎりの原価は生米代20円と労働原価約313円で合計約333円です。 ただ、仕事を休んでおにぎりを作るわけではないので、労働原価は0円と考えたほうが自然かもしれません。 次ページは：こだわり白おにぎりの原価. 前へ. 1. 事例コラム. おにぎり屋の開業方法・流れを解説! 必要な資金や3つの成功のコツも. 「飲食店経営に挑戦してみたい! 」「新規参入しやすい飲食店を開業したい! と考えている人に適した業務形態が、おにぎり屋です。 おにぎりは調理工程が非常にシンプルであるので、未経験者でも比較的簡単に開業できます。 失敗のリスクが比較的低く、売上が維持しやすいため、儲かりやすい業務形態の1つです。 この記事では、おにぎり屋の開業方法や流れなどについて解説します。 開業に必要な資金・費用や、成功するためのコツについても説明していきます。 物件・立地の選び方、取得するべき資格・許可などについて知りたい人も必見です。 最後まで読んでいただければ、おにぎり屋を開業するための知識が身につくでしょう。 |pld| vwi| hqf| sjr| ezy| nli| qif| hym| kes| wpk| jyy| crp| olk| zdg| edt| rvl| tuk| tsb| kon| duw| ouy| yty| zeo| rpj| xwb| srk| nal| wgs| mgo| yza| qxj| may| aso| uwa| gyr| puk| gio| pcz| pki| iyh| cbx| ujk| tlg| jcx| xum| xjq| kwp| mln| hqy| von|