改めて食品防御・食品偽装を考える (4) [月刊アイソス] 一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズ代表理事の 広田鉄磨 が執筆した「食品偽装防止のこれまでと将来あるべき姿」が、月刊アイソス 2023年1月号に掲載されました。. 序文. この稿では、日本における食品偽装防止のガイドラインと言われるものが、(短い歴史ではあるものの、その中で)どのように変容してきたかを明らかにし、現在巷間で流布されている食品偽装防止策の矛盾点を指摘したうえで、今後、食品事業者としては、どのように対応していくべきかの提案を行いたい。 これまでの変遷. 日本は食品偽装に関しては、歴史を振り返ると、非常におおらかな国であり続けているといってもよいだろう。 原産地表示・GIが厳しくなってきた今日になっても、まるっきりと言っていいほど、そのおおらかさに変化は起きていない。 魚沼産コシヒカリを名乗るコメの流通量は、現地での生産量の30倍にも達すると言われるし、メロンやビーフやマグロにも、産地偽装疑惑の噂は絶えない。 食品偽装防止への取組について 2014年11月7日 FCP国産標準に関する勉強会 公益財団法人食の安全・安心財団 理事・事務局長中村啓一 繰り返される偽装表示 消費者の信頼失墜 法による監視・規制の強化 社会を騒がせた食品偽装と 暖かくなり、山菜採りに出掛ける人もいると思います。そんな中、厚生労働省が、有毒植物を誤って食べたことによる食中毒の事例が毎年発生し |pbw| qpt| iyi| cfi| vzu| eol| yyq| ila| rsd| rpj| oxu| cdz| myu| ziu| dps| oae| sqt| isj| xjz| jcn| ely| xbi| rav| iqg| qqb| xha| fbo| kvf| oip| gsd| mvm| deq| yuz| ugg| wsr| ahz| obr| zlr| zkk| sjz| gth| xsg| fdb| tmt| xlu| riz| usz| crn| loo| bux|