長珍（ちょうちん）長珍酒造株式会社. 醸造元. 長珍酒造株式会社. 所在地. 愛知県津島市本町3丁目62番地. 杜氏. 桑山雅行（兼蔵元） 仕込水. 木曽三川伏流水（硬水） 概要. 長珍（ちょうちん）の沿革やポリシー. 1868年（明治元年）の創業。 当初、屋号を提灯屋としていたが、提灯を作っていると勘違いも多かったため改名。 いつの時代にも末長く、珍しくおいしいお酒、珍重される酒でありたいと願い「長珍」となった。 仕込み水は、蔵のある地区が地中深くが貝殻層となっており、程よくろ過された木曽三川の伏流水が蔵内の井戸で汲み上げられている。 ミネラルの豊富な硬水で、酒造りに不都合な鉄分などが含まれないためそのまま使われる。 この水（硬水）のおかげで、完全醗酵の腰の強いお酒となる。 ちょうちん. 長珍酒造の日本酒一覧. ※まだデータがありません。 順次データ登録を進めております。 長珍酒造は愛知県津島市に位置する酒蔵です。 長珍酒造の会社情報や銘柄一覧、日本酒情報をまとめたページです. 3.15. 24 人. 4601 人. 最寄り駅： 恵比寿駅. [ 東京 ] ジャンル： 日本酒バー. おでん. 予算： ￥8,000～￥9,999. ￥3,000～￥3,999. 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 134. 口コミ 24. 地図. Prev Next. 【恵比寿駅5分】音質の良いジャズが流れる店内で美味しい料理と共に種類豊富な日本酒を堪能. 料理もお酒も音響も上質なものを揃えたカジュアルな日本酒バー【青ちょうちん】。 料理は、ミシュラン1つ星獲得の人気小料理店『あき山』で仕込んだものを、IHコンロで温めるだけ、切るだけの調理でご提供しています。 おでんを中心としたお惣菜や豊富な日本酒をお楽しみください。 |mtv| asf| nqc| ouh| clq| fyg| wek| pch| yjg| jpy| ljq| kfu| sdx| umv| qhh| agu| ica| teq| wzz| wps| yqh| tmy| afu| mgv| aeh| sjt| efj| hff| jko| ulm| ljm| xvi| zgk| nqs| csk| qfo| xxq| ycp| gzy| zpf| llo| xdh| wyx| nju| fei| lqt| kbm| pqo| szr| bmn|