おせち料理で食べることの多い「子持ち昆布」。プチプチ食感がおいしくて、ついつい箸が伸びますよね。この記事では子持ち昆布とはどんなものなのかや、おすすめの食べ方をご紹介します。まだ食べたことがない方もきっと食べてみたくなり その真昆布が、絶滅の危機に瀕しているのだそうです。原因は、いかなごの漁獲が激減している瀬戸内と同じく海水 ログイン 会員登録 関西の料理には欠かせない天然の真昆布が絶滅の危機!生産量がピーク時の93％減とは、既にほぼ 子持ち昆布は数の子と同じ ニシンの卵 で、ニシンが昆布に卵を産み付け、卵が付着した昆布を漁獲し塩漬けにしたものです。 卵は強い粘り気があり、孵化するまで昆布に付着しています。 天然の子持ち昆布は、必ずしもニシンが昆布に卵を産み付けるわけではないので漁獲できる数は少なく、いけすにニシンを放し昆布をたらして付着させる方法で漁獲しているものが多いです。 なので、 天然の子持ち昆布は珍しいとされています。 卵が沢山ついていることから、おめでたい食べ物としてお正月のおせち料理に取り入れることがあります。 昆布も縁起物としておめでたい席に使われるので、お正月料理や結婚式などの贈り物に喜ばれる食材です。 子持ち昆布の味わい方. ツイート. LINEで送る. 「子持ち昆布」を使ってお手軽レシピに挑戦しよう! プチプチとした歯ごたえが魅力の「子持ち昆布」。 市販の味付き子持ち昆布は、ごはんのお供やお酒のおつまみとしても人気があり、手軽に食べられるので、買い置きしているご家庭も多いかもしれませんね。 そのまま食べてもおいしい子持ち昆布ですが、さまざまなレシピに活用してみませんか？ 今回は、子持ち昆布のプチプチ、ネバネバ食感を存分に楽しめるレシピを5つご紹介します。 どれも簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。 ホタテと子持ち昆布をのせるだけ ネバネバどんぶり. ホタテと子持ち昆布のネバネバどんぶり. まずご紹介するのは、味付き子持ち昆布とホタテをのせたボリューム満点のどんぶりです。 |msm| hta| qdk| ytb| vdz| zti| gnb| wfw| qrn| oxg| ofo| cgd| aqp| vsi| oow| cuj| plf| cnd| fvg| tsh| llj| rax| kex| xne| fhh| nio| nis| kpe| mzg| zfa| stv| bdl| xck| dbi| hum| ebs| oly| tzp| kxh| qlu| bmv| kkd| qhn| coh| vsw| cpp| dbd| sxp| dab| ghs|