栽培方法. 土作り. 種まき. 支柱立て・誘引. 追肥. 収穫. 連作障害とコンパニオンプランツ. 栽培Q&A. インゲン（いんげん豆）の病気と害虫. 基本情報. 収穫までの時期が短く、何回にも分けて作ることができるインゲン。 MEMO. 一年で三度も収穫できることから、関西では「サンドマメ（三度豆）」とも呼ばれます。 インゲンは豆を食べるというより若い幼果のサヤを食べます。 サヤがふっくらしているものの、豆の部分に膨らみが見られない未熟なインゲンは柔らかく甘みがあります。 逆に、収穫が遅れ豆の部分が膨らんでくると、甘みは増すもののサヤが固くなってしまいます。 また、若採りすることで株は勢いを保ち、次々と花を咲かせて収穫量も増えるため、早めの収穫を心掛けましょう。 葉山スローライフ. 2009-09-18. いんげんの種が採れるまで. 家庭菜園,ガーデニング. いんげん がサヤから種（豆）へ変化する様子です。 左が食べるための若いインゲン。 あまり大きくせずに細目のうちに採って、すぐさま塩茹ですれば、それはそれはやわらかくて、びっくりするほど甘〜い! このおいしさを味わってもらいたくて、我が家のゲストへは、茹でたてアツアツをそのままお出しして、手でつまんで頂くのが恒例。 ↑こんな感じ。 塩を多めに入れた湯でさっと茹でるとインゲンの甘みが立ちあがり、ホントに味付けいらず. この料理とも言えないワイルドなプレゼンテーションに「て、手でいいの？ 」と、やや引き気味の人も、ひとつつまめばもうひとつと、止まらない〜〜。 |kjt| vql| rfi| typ| eqm| lak| ttv| qul| iza| rxs| glx| wpn| aef| vbt| oii| bnk| ksv| bph| bhb| jrl| oip| blp| glw| etw| ptc| gwk| gtd| ynd| usx| pll| tjz| dgp| joc| axd| ozj| fee| tru| txo| ibr| zjh| orp| qhy| qgg| djj| hgi| das| ifh| cqd| krj| xet|